10月25日，東京豐洲市場(chǎng)迎來(lái)了首場(chǎng)從挪威海域捕獲的藍(lán)鰭金槍魚(yú)拍賣(mài)，引發(fā)了批發(fā)商和買(mǎi)家們的高度關(guān)注。這批金槍魚(yú)產(chǎn)自挪威卑爾根海岸，正值秋季，魚(yú)群南遷捕食鯖魚(yú)，因此達(dá)到肥美巔峰，肉質(zhì)緊實(shí)、脂肪含量極高。本次拍賣(mài)標(biāo)志著挪威漁船首次使用延繩釣技術(shù)，專(zhuān)門(mén)捕撈藍(lán)鰭金槍魚(yú)，為日本市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)、稀有的北大西洋藍(lán)鰭金槍魚(yú)。
此次拍賣(mài)由東京的海產(chǎn)品貿(mào)易公司Times Corporation主辦，該公司長(zhǎng)期以來(lái)專(zhuān)注于北歐鯖魚(yú)產(chǎn)品的貿(mào)易，現(xiàn)與挪威漁業(yè)公司Nybonia Kyst合作，由后者部署新建的捕撈船Midsund進(jìn)行捕撈。為了確保新鮮度，Times特地派出合作伙伴青森縣八戶市的金槍魚(yú)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)前往挪威海域指導(dǎo)，從捕撈、處理到運(yùn)輸?shù)母鱾€(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)控品質(zhì)。這批金槍魚(yú)采用電擊、放血、去神經(jīng)等方法處理后，在全程低溫的條件下空運(yùn)至日本。
在10月17日進(jìn)行的試拍賣(mài)會(huì)上，共有9條藍(lán)鰭金槍魚(yú)參與拍賣(mài)，每條重約300公斤，頂級(jí)金槍魚(yú)的價(jià)格高達(dá)每公斤6000日元，而中等品質(zhì)的價(jià)格也在3000日元以上。拍賣(mài)結(jié)果超出預(yù)期，促使Times在10月25日的正式拍賣(mài)中將數(shù)量翻倍，推出了18條藍(lán)鰭金槍魚(yú)。然而，由于捕撈時(shí)的海況惡劣，部分金槍魚(yú)的鮮度略有下降，但拍賣(mài)仍成功吸引了眾多主要批發(fā)商的競(jìng)價(jià)。
Times公司總裁安田聰表示，盡管結(jié)果不盡完美，但獲得批發(fā)商的積極回應(yīng)是重要的開(kāi)端。他對(duì)挪威藍(lán)鰭金槍魚(yú)的前景充滿信心，稱(chēng)“挪威的藍(lán)鰭金槍魚(yú)以全球脂肪含量最高的鯖魚(yú)為食，肉質(zhì)和油脂均為頂級(jí)。”這是Times公司首次涉足延繩釣金槍魚(yú)市場(chǎng)，他們借鑒了合作伙伴在愛(ài)爾蘭的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，嚴(yán)密組織了本次捕撈和運(yùn)輸全過(guò)程。未來(lái)，公司計(jì)劃在捕魚(yú)季每周供應(yīng)一次金槍魚(yú)，如果市場(chǎng)反響良好，供應(yīng)頻率有望提升至每周兩次。
在挪威，藍(lán)鰭金槍魚(yú)通常被認(rèn)為是鯖魚(yú)圍網(wǎng)捕撈中的附帶漁獲，多用于罐頭產(chǎn)品。此次通過(guò)延繩釣技術(shù)專(zhuān)門(mén)捕撈藍(lán)鰭金槍魚(yú)，不僅能實(shí)現(xiàn)更高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，也為挪威開(kāi)辟了高端市場(chǎng)的全新機(jī)會(huì)。
挪威駐東京大使館漁業(yè)顧問(wèn)約翰·科瓦爾海姆也出席了拍賣(mài)，并表達(dá)了激動(dòng)之情：“讓挪威金槍魚(yú)在日本市場(chǎng)出售，一直是我的夢(mèng)想。今天的拍賣(mài)是邁向新市場(chǎng)的重大一步。”這次拍賣(mài)為未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展帶來(lái)了更多希望，或?qū)⑼苿?dòng)挪威藍(lán)鰭金槍魚(yú)在全球高端市場(chǎng)的進(jìn)一步拓展。
