根據(jù)今年在丹麥哥本哈根舉行的底魚論壇最新供應(yīng)預(yù)測(cè)，2025年全球野生白魚供應(yīng)將因大西洋真鱈的急劇減少而下降10萬噸。預(yù)計(jì)野生捕撈的白魚總供應(yīng)量將減少至682.4萬噸，低于2024年的692.4萬噸。
這一減少幾乎完全是受到巴倫支海大西洋真鱈配額顯著削減的影響，預(yù)計(jì)市場(chǎng)上大西洋真鱈的總供應(yīng)將從81.6萬噸降至65.6萬噸，降幅接近20%。
進(jìn)一步分析數(shù)據(jù)，挪威的真鱈捕撈量預(yù)計(jì)將從今年的22.3萬噸減少至僅14萬噸；與挪威共享巴倫支海漁場(chǎng)的俄羅斯，其捕撈量也將從22萬噸降至15萬噸。在所有主要的真鱈生產(chǎn)國(guó)中，只有冰島的產(chǎn)量基本保持不變，預(yù)計(jì)將在2025年生產(chǎn)21.4萬噸，較今年預(yù)測(cè)的21.1萬噸略有增加，仍將是明年最大的真鱈生產(chǎn)國(guó)。
全球黑線鱈的產(chǎn)量預(yù)計(jì)也將小幅下降，降幅為9%，至26.9萬噸；綠青鱈的供應(yīng)預(yù)計(jì)減少6%，降至36萬噸。在這兩種情況下，挪威是受到影響最大的國(guó)家，黑線鱈的產(chǎn)量預(yù)計(jì)將從2023年的9.4萬噸降至5.7萬噸，而綠青鱈的產(chǎn)量預(yù)計(jì)將從今年的24.3萬噸降至21.7萬噸。
對(duì)于大西洋紅魚，預(yù)計(jì)2025年全球供應(yīng)將小幅增長(zhǎng)2%，主要得益于冰島的6000噸增產(chǎn)和北美的5000噸改善。
阿拉斯加狹鱈作為全球商業(yè)捕撈白魚中最大的種類，預(yù)計(jì)在明年幾乎沒有變化。論壇預(yù)測(cè)，全球狹鱈捕撈總量為374萬噸，略高于2024年的373.6萬噸。俄羅斯預(yù)計(jì)將在明年生產(chǎn)約200萬噸阿拉斯加狹鱈，而美國(guó)和加拿大的總產(chǎn)量則穩(wěn)定在150萬噸。
太平洋真鱈的供應(yīng)也預(yù)計(jì)將幾乎沒有變化，北美的5000噸減少預(yù)計(jì)將被日本7000噸的增加所抵消。在所有主要的野生捕撈魚類中，只有無須鱈預(yù)計(jì)將在明年出現(xiàn)供應(yīng)增長(zhǎng)，這主要得益于美洲市場(chǎng)，全球供應(yīng)將從96.1萬噸增至104萬噸。
實(shí)際上，南非和納米比亞的開普無須鱈預(yù)計(jì)將同比下降，從30萬噸降至29.3萬噸。然而，論壇指出，阿根廷的產(chǎn)量預(yù)計(jì)將保持在29.7萬噸，秘魯則有望從今年的1萬噸恢復(fù)至3.1萬噸；尤其是美國(guó)，預(yù)計(jì)無須鱈的捕撈量將從今年極低的12萬噸大幅回升至19.1萬噸。
無須鱈的產(chǎn)量預(yù)計(jì)也將小幅改善，新西蘭作為無須鱈的主要生產(chǎn)國(guó)，預(yù)計(jì)將穩(wěn)定在10.7萬噸，而阿根廷的產(chǎn)量預(yù)計(jì)將翻倍，達(dá)到2萬噸，回到幾年前的水平。
養(yǎng)殖供應(yīng)將繼續(xù)增長(zhǎng)
底魚論壇的供應(yīng)預(yù)測(cè)還涵蓋了主要養(yǎng)殖白魚種類，如鯰魚類以及羅非魚。根據(jù)論壇的預(yù)測(cè)，2025年全球鯰魚類品種和羅非魚的供應(yīng)量預(yù)計(jì)將顯著增長(zhǎng)，分別增長(zhǎng)5.6%和4.6%。
總的來說，全球鯰魚類供應(yīng)預(yù)計(jì)將在明年增長(zhǎng)約24萬噸，接近450萬噸，主要受越南巴沙魚增產(chǎn)15萬噸的推動(dòng)，首次突破200萬噸。印度的養(yǎng)殖鯰魚預(yù)計(jì)將同比增加5萬噸，達(dá)到約77.6萬噸，印尼則預(yù)計(jì)也將增加3萬噸，達(dá)到41萬噸。
對(duì)于養(yǎng)殖羅非魚，論壇預(yù)測(cè)全球供應(yīng)將同比增加32萬噸，達(dá)到730萬噸，盡管該預(yù)測(cè)并未按國(guó)家細(xì)分。
