為認真落實集中整治群眾身邊不正之風和腐敗問題，切實加強肉類產(chǎn)品市場監(jiān)管，提升肉類產(chǎn)品質量，嚴厲打擊違法犯罪活動，楚雄州積極開展專項整治，力求實效，保障人民群眾舌尖上的安全。
一是加強組織領導，及時推動部署。先后印發(fā)《楚雄州開展嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治實施方案》《關于深入推進嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪等重點食品專項整治行動的通知》，以肉制品生產(chǎn)單位，以及肉類產(chǎn)品經(jīng)營者、集中交易市場、網(wǎng)絡交易第三方平臺等為檢查重點，及時啟動集中整治，推進聯(lián)絡員機制運行，細化問題線索清單排查，對違法違規(guī)行為強化打擊整治。
二是突出生產(chǎn)環(huán)節(jié)，強化源頭整治。對生產(chǎn)單位加大頻次開展合規(guī)檢查。督促生產(chǎn)經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任，依法實施“日管控、周排查、月”機制。及時向生產(chǎn)單位發(fā)放《肉制品食品安全風險提醒告誡書》，對原料把關、生產(chǎn)過程控制、經(jīng)營行為規(guī)范、違法處罰事項作告知提醒。共檢查生產(chǎn)單位131家次，發(fā)放告誡書114份，排查整改風險隱患41條，下達責令改正通知書25份。
三是規(guī)范經(jīng)營行為，深化市場監(jiān)管。緊扣整治肉類產(chǎn)品問題導向，聚焦養(yǎng)殖、屠宰、收購、運輸、加工、銷售各環(huán)節(jié)，從定點屠宰、原料采購、索證索票、臺賬登記等集中開展檢查，對采購及經(jīng)營無合法來源肉制品、噴灑殺蟲劑等違法犯罪行為依法查處。截至目前，對全州2267個規(guī)模養(yǎng)殖場全面落實了跟蹤監(jiān)管服務責任人制度，檢查涉肉品經(jīng)營主體1346家次，辦理違法案件11件，向公安機關移送涉嫌違法犯罪案件1件、線索9條。
四是加大監(jiān)督抽檢，嚴控肉品質量。持續(xù)開展肉制品監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測，對致病性微生物、食品添加劑、非食用物質等安全性指標開展監(jiān)督抽檢，對獸藥殘留、動物源性成分等指標開展風險監(jiān)測，按照“五個到位”要求對抽檢不合格肉制品依法核查處置，限時開展“回頭看”，及時跟蹤問效督促經(jīng)營者認真整改，形成監(jiān)管閉環(huán)。今年來，全州共抽檢肉類產(chǎn)品288批，合格 261批、不合格 27 批，不合格產(chǎn)品已按照相關規(guī)定進行處置。
五是夯實協(xié)作聯(lián)動，提升整治效能。州、縣市多次組織農(nóng)業(yè)農(nóng)村、公安、市場監(jiān)管等部門針對屠宰場、農(nóng)貿(mào)市場、大型超市、餐飲企業(yè)、農(nóng)獸藥售賣點、校園周邊、夜市燒烤攤等開展專項檢查，打擊整治生產(chǎn)經(jīng)營違法、假冒肉制品等群眾反映強烈的違法犯罪行為，開展聯(lián)合執(zhí)法行動33次，辦理違法案件22件，其中違法犯罪案件 18 件、追究責任人39人。
六是強化宣傳引導，增強守法意識。工作中，積極向經(jīng)營者、消費者宣傳《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》《中華人民共和國動物防疫法》《中華人民共和國畜牧法》等法律法規(guī)，縣市公安部門主動發(fā)布征集假劣肉制品違法犯罪線索的通告，公布舉報電話，利用食品安全宣傳周等多方式向消費者講解識假辨假的方法，督促生產(chǎn)經(jīng)營者落實質量安全主體責任，引導社會各界積極參與肉制品整治工作。專項行動以來，處理舉報線索1條，開展各類培訓、宣傳21場次，發(fā)放宣傳資料3000余份。
