疫情不斷，飼料價格暴漲，生豬及肉類市場跌宕起伏，預制菜被推上“風口”。在此背景下，河南省肉類協(xié)會8月26日在鄭州召開了“2022河南省肉類食品和預制菜高質(zhì)量發(fā)展論壇”會議。

　　論壇會就肉類食品行業(yè)對經(jīng)歷和面臨的國內(nèi)國際諸多不確定因素和發(fā)展機遇進行了探討；對正處熱點的預制菜發(fā)展方向和痛點問題進行了交流；成立了河南省肉類協(xié)會預制菜食品專業(yè)委員會和預制菜食品創(chuàng)新研究院。

　　中國肉類協(xié)會副會長高觀，河南省市場監(jiān)督管理局二級巡視員吳祖興，河南省工業(yè)信息化廳食品辦公室副主任胡自引等政府主管部門領導，山東省肉類協(xié)會、黑龍江省肉類協(xié)會、上海市肉類行業(yè)協(xié)會和成都市肉類協(xié)會等國家及兄弟省市協(xié)會領導，河南省肉類協(xié)會會長、雙匯發(fā)展總裁馬相杰，河南省肉類協(xié)會執(zhí)行會長劉承信、部分科研院所領導、省內(nèi)外專家技術研發(fā)人員、各會員及相關單位的代表300余人參加了會議。

　　會上，中國肉類協(xié)會高觀副會長做了“中國肉類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展”主題發(fā)言；河南省市場監(jiān)督管理局二級巡視員吳祖興就“預制菜產(chǎn)業(yè)的痛點、堵點、風險點”做了主旨講話；河南省肉類協(xié)會馬相杰會長介紹了國際國內(nèi)及省內(nèi)的肉類屠宰加工生產(chǎn)情況、新形勢下雙匯的發(fā)展規(guī)劃；河南省肉類協(xié)會劉承信執(zhí)行會長談了河南肉類行業(yè)及肉類企業(yè)的現(xiàn)狀，對我省肉類食品行業(yè)出現(xiàn)的一些問題談了自己的看法；牧原肉食品有限公司總經(jīng)理徐紹濤和河南九豫全食品有限公司董事長楊書鋒分享了企業(yè)發(fā)展的理念和經(jīng)驗；生豬市場預警預測專家馮永輝分析了生豬市場的發(fā)展和未來價格走勢；肉類加工與制冷新工藝、屠宰污水處理、冷鏈保溫等相關企業(yè)對行業(yè)前沿技術及應用進行了交流。

　　根據(jù)目前肉類市場及企業(yè)發(fā)展需，會上，成立了河南省肉類協(xié)會預制菜食品專業(yè)委員會和預制菜食品創(chuàng)新研究院，推舉產(chǎn)生了預制菜食品專業(yè)委員會和預制菜食品創(chuàng)新研究院的理事長、院長、專家組成員等機構(gòu)成員。

　　河南九豫全食品有限公司董事長楊書鋒當選為河南省肉類協(xié)會預制菜食品專業(yè)委員會理事長；河南農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院院長、教授黃現(xiàn)青當選為河南省肉類協(xié)會預制菜食品創(chuàng)新研究院院長。

　　當選的預制菜食品專業(yè)委員會理事長和創(chuàng)新研究院院長分別做了表態(tài)發(fā)言，對專業(yè)委員會和研究院的工作開展提出想法和工作規(guī)劃。

　　最后，大會宣讀了“表彰2020-2021年度先進單位的決定”，對生豬屠宰加工企業(yè)30強、牛羊禽屠宰加工強勢企業(yè)、肉類加工先進企業(yè)、優(yōu)秀裝備及配套企業(yè)、肉類貿(mào)易先進企業(yè)、河南省預制菜食品產(chǎn)業(yè)領軍企業(yè)、河南省預制菜食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新企業(yè)和河南肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展特殊貢獻獎等獎項頒發(fā)了獎牌。