2022年6月11日，智利農(nóng)業(yè)部發(fā)布第3212號決議，制訂進口肉及肉制品的衛(wèi)生要求。主要內(nèi)容：（1）將肉類分為4類。新鮮生加工肉制品、熟化加工肉制品、酸化生加工肉制品、熟加工肉制品；（2）一般要求。對原產(chǎn)國的主管衛(wèi)生當(dāng)局的機構(gòu)、運作、組織和動物健康信息方面進行積極評估，以保證符合智利制定的健康要求；肉類產(chǎn)品必須由原產(chǎn)國主管衛(wèi)生當(dāng)局以原產(chǎn)國官方語言和西班牙文簽發(fā)的官方健康證書；屠宰企業(yè)和生產(chǎn)企業(yè)都必須是非疫區(qū)并且獲得智利農(nóng)業(yè)部的授權(quán)；原料在出生、飼養(yǎng)和屠宰符合智利制定的健康要求；宰前宰后檢驗；（3）產(chǎn)品包裝標(biāo)簽要求。必須有產(chǎn)品的名稱、數(shù)量和凈重、生產(chǎn)企業(yè)和原產(chǎn)國；（4）牛、羊、豬、禽肉產(chǎn)品的具體要求。原料的原產(chǎn)國或地區(qū)必須被OIE認(rèn)定為無相關(guān)疫病的非疫區(qū)；原料從出生、飼養(yǎng)、屠宰在原產(chǎn)國；肉類要納入國家監(jiān)控計劃；宰前宰后檢驗具體要求；原料肉的保存及熟化時間和溫度要求；（5）罐裝、火腿等肉類熱處理溫度時間要求。該決議自在官方公報上公布一個月后生效。