美國(guó)豬肉被檢出多種細(xì)菌 美消費(fèi)雜志抽查全美豬肉 近七成含腸道桿菌
中國(guó)進(jìn)口美國(guó)豬肉增三成 專家稱細(xì)菌超標(biāo)立即退回
人民日?qǐng)?bào)日前調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“在中國(guó)吃豬肉等于自殺”純屬危言聳聽，那美國(guó)的豬肉又怎么樣？
美國(guó)知名消費(fèi)雜志《消費(fèi)者報(bào)告》網(wǎng)站今晨提前發(fā)布將于明年1月出版的雜志文章稱，經(jīng)過調(diào)查，從全美提取的近200個(gè)豬肉樣本中，含有能致人發(fā)燒，腹瀉，腹痛的耶耳辛氏腸道桿菌的豬肉隨處可見，一些樣本中還含有可致人死亡的沙門氏菌。
美豬肉抗藥性增強(qiáng)細(xì)菌數(shù)量驚人
報(bào)告指出，在全美所提取的豬肉樣本中，含有細(xì)菌的樣本達(dá)到了一個(gè)“令人擔(dān)憂”的水平。
調(diào)查分析的數(shù)據(jù)顯示，在所有測(cè)試的豬肉樣本中69%均含有耶耳辛氏腸道桿菌，這一細(xì)菌每年使得10萬(wàn)美國(guó)人感染患病，特別在兒童群體里。
3%到7%的樣本中含有豬肉沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單增李斯特菌，這些均是導(dǎo)致食源性傳染疾病的“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;。此外，11%的豬肉樣本均感染了腸球菌，人在食用后將感染泌尿系統(tǒng)等傳染病。
《消費(fèi)者報(bào)告》的報(bào)道顯示，從提取的198個(gè)樣本中，一些樣本中所含有的細(xì)菌能夠抵抗抗生素。
早在今年1月份，美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務(wù)局進(jìn)行的一項(xiàng)研究顯示，豬飼料中的抗生素增加了豬的抗藥性，使豬成為“細(xì)菌豬”，對(duì)吃豬肉的人們有潛在的危害。
報(bào)道還指出，絞肉產(chǎn)品比豬排更容易受到細(xì)菌感染。
中國(guó)禁止的瘦肉精美國(guó)廠商仍在使用
此外，在該雜志提取的豬肉產(chǎn)品樣本中，有近五分之一的豬肉含有低水平的萊克多巴胺（俗稱瘦肉精），一種常用的動(dòng)物生長(zhǎng)促進(jìn)藥。
這一藥劑于1999年被美國(guó)批準(zhǔn)使用，以促進(jìn)豬的生長(zhǎng)。而該藥劑在中國(guó)、歐盟等國(guó)家和地區(qū)已被禁止使用。
污染水平調(diào)查結(jié)果細(xì)菌種類 存活數(shù)量所占樣本比例
耶耳辛氏腸道桿菌 69%
腸球菌 11%
金黃色葡萄球菌 7%
沙門氏菌 4%
單增李斯特菌 3%
中國(guó)進(jìn)口美國(guó)豬肉增三成 量多價(jià)優(yōu)問題也多
美國(guó)農(nóng)業(yè)部11月更新的數(shù)據(jù)顯示，今年9月，中國(guó)從美國(guó)進(jìn)口豬肉8224.7萬(wàn)磅，創(chuàng)下2000年1月以來單月自美進(jìn)口豬肉的最高歷史紀(jì)錄。
今年8月，北京東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢有限公司預(yù)計(jì)，2012年中國(guó)自美國(guó)進(jìn)口豬肉總量將為62萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)比去年增加29%。
美國(guó)豬肉并不比中國(guó)豬肉更加美味，但是美國(guó)生豬養(yǎng)殖的成本之低，確實(shí)可以令中國(guó)同行產(chǎn)生“望塵莫及”的感慨。
據(jù)市場(chǎng)人士介紹，美國(guó)目前生豬價(jià)格折合人民幣為9.5元/公斤，歐洲為11.5元/公斤；中國(guó)目前為17元/公斤左右，是美國(guó)的1.79倍，歐洲的1.48倍。
盡管有運(yùn)費(fèi)和關(guān)稅的額外成本，美國(guó)豬肉運(yùn)到中國(guó)市場(chǎng)的價(jià)格仍然低于中國(guó)產(chǎn)品。巨大的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，讓美國(guó)豬肉得以大量涌入中國(guó)市場(chǎng)。
隨著洋豬肉大舉進(jìn)入國(guó)內(nèi)，問題洋豬肉也洶涌而至。據(jù)統(tǒng)計(jì)，光是國(guó)家質(zhì)檢總局公布的2011年1-8月入境不合格食品黑名單中，有40批次約1160.63噸的洋豬肉被發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問題，大多是檢出“瘦肉精”（萊克多巴胺）。
專家說法 進(jìn)口檢驗(yàn)檢疫嚴(yán)格細(xì)菌超標(biāo)立即退回
中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝上午接受《法制晚報(bào)》記者采訪時(shí)表示，豬肉中含有的細(xì)菌，大部分是在運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)過程中產(chǎn)生。
馮永輝表示，中國(guó)有著嚴(yán)格的進(jìn)口產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫程序，而大多數(shù)被退回去的美國(guó)進(jìn)口豬肉主要是因?yàn)槭萑饩图?xì)菌超標(biāo)。一般如果檢驗(yàn)出來了，會(huì)立即退回去，不會(huì)進(jìn)入市場(chǎng)。
其次，中國(guó)的進(jìn)口商都會(huì)要求泰森等主要的美國(guó)豬肉供應(yīng)商和生產(chǎn)商在生產(chǎn)過程中不要添加瘦肉精，否則不會(huì)進(jìn)口。
馮永輝說，一般而言，美國(guó)進(jìn)口的豬肉主要銷往中國(guó)的冷凍廠和冷庫(kù)，然后進(jìn)行分銷。餐廳也會(huì)從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行采購(gòu)。他還稱，盡管是純進(jìn)口的美國(guó)豬肉，價(jià)格還是國(guó)內(nèi)豬肉的80%，銷量不錯(cuò)。
北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部主任劉通接受法晚記者采訪時(shí)表示，新發(fā)地并沒有賣美國(guó)進(jìn)口的豬肉，賣的全是北京當(dāng)?shù)氐呢i肉。
洋豬肉大多用于制作臘味產(chǎn)品由南向北蔓延
業(yè)內(nèi)人士稱，洋豬肉進(jìn)來都是以凍肉的形式，不是活豬，所以除了有些超市有賣少量解凍肉外，在國(guó)內(nèi)的鮮肉市場(chǎng)上，洋豬肉還是難覓蹤跡。所以消費(fèi)者大可不必?fù)?dān)心鮮肉中有洋豬肉。
那么，進(jìn)口的洋豬肉及副產(chǎn)品主要流向何處呢？馮永輝說，除了少部分進(jìn)入超市解凍后出售，大部分會(huì)被臘味企業(yè)、餐飲酒樓等用來制作臘味食品。廣州一大型酒樓日前也透露稱，廣州有酒樓在使用洋豬肉。
據(jù)了解，以前豬肉進(jìn)口多出現(xiàn)在廣東、福建等肉類產(chǎn)量不足的南方省份，如今正向北蔓延。例如山東，是全國(guó)第一養(yǎng)豬大省，現(xiàn)在也要進(jìn)口豬肉。
追訪公司 進(jìn)口豬肉多是單位和酒店團(tuán)購(gòu)
今天上午，記者從一家進(jìn)口美國(guó)豬肉的“富仕邦-美國(guó)自然豬肉”濟(jì)南公司了解到，他們進(jìn)口的美國(guó)豬肉有個(gè)人買也有單位團(tuán)購(gòu)，不過主要是單位團(tuán)購(gòu)的多，為單位發(fā)放福利以及酒店采購(gòu)。
對(duì)于進(jìn)口的美國(guó)豬肉是否在超市和市場(chǎng)銷售，工作人員表示目前沒有。對(duì)比價(jià)格，進(jìn)口的美國(guó)豬肉比國(guó)內(nèi)豬肉便宜。
國(guó)內(nèi)最大的食品生產(chǎn)商中糧集團(tuán)早前收購(gòu)了美國(guó)最大豬肉生產(chǎn)商和供應(yīng)商史密斯菲爾德公司5%的股份。今天上午，記者試圖聯(lián)系中糧集團(tuán)肉食市場(chǎng)部，該公司肉食市場(chǎng)部楊小姐表示，目前公司正在了解和調(diào)查這一事情，并對(duì)事情比較重視，所以暫時(shí)無法給出正式回應(yīng)。
中國(guó)進(jìn)口美國(guó)豬肉增三成 專家稱細(xì)菌超標(biāo)立即退回
人民日?qǐng)?bào)日前調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“在中國(guó)吃豬肉等于自殺”純屬危言聳聽，那美國(guó)的豬肉又怎么樣？
美國(guó)知名消費(fèi)雜志《消費(fèi)者報(bào)告》網(wǎng)站今晨提前發(fā)布將于明年1月出版的雜志文章稱，經(jīng)過調(diào)查，從全美提取的近200個(gè)豬肉樣本中，含有能致人發(fā)燒，腹瀉，腹痛的耶耳辛氏腸道桿菌的豬肉隨處可見，一些樣本中還含有可致人死亡的沙門氏菌。
美豬肉抗藥性增強(qiáng)細(xì)菌數(shù)量驚人
報(bào)告指出，在全美所提取的豬肉樣本中，含有細(xì)菌的樣本達(dá)到了一個(gè)“令人擔(dān)憂”的水平。
調(diào)查分析的數(shù)據(jù)顯示，在所有測(cè)試的豬肉樣本中69%均含有耶耳辛氏腸道桿菌，這一細(xì)菌每年使得10萬(wàn)美國(guó)人感染患病，特別在兒童群體里。
3%到7%的樣本中含有豬肉沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單增李斯特菌，這些均是導(dǎo)致食源性傳染疾病的“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;。此外，11%的豬肉樣本均感染了腸球菌，人在食用后將感染泌尿系統(tǒng)等傳染病。
《消費(fèi)者報(bào)告》的報(bào)道顯示，從提取的198個(gè)樣本中，一些樣本中所含有的細(xì)菌能夠抵抗抗生素。
早在今年1月份，美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務(wù)局進(jìn)行的一項(xiàng)研究顯示，豬飼料中的抗生素增加了豬的抗藥性，使豬成為“細(xì)菌豬”，對(duì)吃豬肉的人們有潛在的危害。
報(bào)道還指出，絞肉產(chǎn)品比豬排更容易受到細(xì)菌感染。
中國(guó)禁止的瘦肉精美國(guó)廠商仍在使用
此外，在該雜志提取的豬肉產(chǎn)品樣本中，有近五分之一的豬肉含有低水平的萊克多巴胺（俗稱瘦肉精），一種常用的動(dòng)物生長(zhǎng)促進(jìn)藥。
這一藥劑于1999年被美國(guó)批準(zhǔn)使用，以促進(jìn)豬的生長(zhǎng)。而該藥劑在中國(guó)、歐盟等國(guó)家和地區(qū)已被禁止使用。
污染水平調(diào)查結(jié)果細(xì)菌種類 存活數(shù)量所占樣本比例
耶耳辛氏腸道桿菌 69%
腸球菌 11%
金黃色葡萄球菌 7%
沙門氏菌 4%
單增李斯特菌 3%
中國(guó)進(jìn)口美國(guó)豬肉增三成 量多價(jià)優(yōu)問題也多
美國(guó)農(nóng)業(yè)部11月更新的數(shù)據(jù)顯示，今年9月，中國(guó)從美國(guó)進(jìn)口豬肉8224.7萬(wàn)磅，創(chuàng)下2000年1月以來單月自美進(jìn)口豬肉的最高歷史紀(jì)錄。
今年8月，北京東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢有限公司預(yù)計(jì)，2012年中國(guó)自美國(guó)進(jìn)口豬肉總量將為62萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)比去年增加29%。
美國(guó)豬肉并不比中國(guó)豬肉更加美味，但是美國(guó)生豬養(yǎng)殖的成本之低，確實(shí)可以令中國(guó)同行產(chǎn)生“望塵莫及”的感慨。
據(jù)市場(chǎng)人士介紹，美國(guó)目前生豬價(jià)格折合人民幣為9.5元/公斤，歐洲為11.5元/公斤；中國(guó)目前為17元/公斤左右，是美國(guó)的1.79倍，歐洲的1.48倍。
盡管有運(yùn)費(fèi)和關(guān)稅的額外成本，美國(guó)豬肉運(yùn)到中國(guó)市場(chǎng)的價(jià)格仍然低于中國(guó)產(chǎn)品。巨大的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，讓美國(guó)豬肉得以大量涌入中國(guó)市場(chǎng)。
隨著洋豬肉大舉進(jìn)入國(guó)內(nèi)，問題洋豬肉也洶涌而至。據(jù)統(tǒng)計(jì)，光是國(guó)家質(zhì)檢總局公布的2011年1-8月入境不合格食品黑名單中，有40批次約1160.63噸的洋豬肉被發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問題，大多是檢出“瘦肉精”（萊克多巴胺）。
專家說法 進(jìn)口檢驗(yàn)檢疫嚴(yán)格細(xì)菌超標(biāo)立即退回
中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝上午接受《法制晚報(bào)》記者采訪時(shí)表示，豬肉中含有的細(xì)菌，大部分是在運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)過程中產(chǎn)生。
馮永輝表示，中國(guó)有著嚴(yán)格的進(jìn)口產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫程序，而大多數(shù)被退回去的美國(guó)進(jìn)口豬肉主要是因?yàn)槭萑饩图?xì)菌超標(biāo)。一般如果檢驗(yàn)出來了，會(huì)立即退回去，不會(huì)進(jìn)入市場(chǎng)。
其次，中國(guó)的進(jìn)口商都會(huì)要求泰森等主要的美國(guó)豬肉供應(yīng)商和生產(chǎn)商在生產(chǎn)過程中不要添加瘦肉精，否則不會(huì)進(jìn)口。
馮永輝說，一般而言，美國(guó)進(jìn)口的豬肉主要銷往中國(guó)的冷凍廠和冷庫(kù)，然后進(jìn)行分銷。餐廳也會(huì)從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行采購(gòu)。他還稱，盡管是純進(jìn)口的美國(guó)豬肉，價(jià)格還是國(guó)內(nèi)豬肉的80%，銷量不錯(cuò)。
北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部主任劉通接受法晚記者采訪時(shí)表示，新發(fā)地并沒有賣美國(guó)進(jìn)口的豬肉，賣的全是北京當(dāng)?shù)氐呢i肉。
洋豬肉大多用于制作臘味產(chǎn)品由南向北蔓延
業(yè)內(nèi)人士稱，洋豬肉進(jìn)來都是以凍肉的形式，不是活豬，所以除了有些超市有賣少量解凍肉外，在國(guó)內(nèi)的鮮肉市場(chǎng)上，洋豬肉還是難覓蹤跡。所以消費(fèi)者大可不必?fù)?dān)心鮮肉中有洋豬肉。
那么，進(jìn)口的洋豬肉及副產(chǎn)品主要流向何處呢？馮永輝說，除了少部分進(jìn)入超市解凍后出售，大部分會(huì)被臘味企業(yè)、餐飲酒樓等用來制作臘味食品。廣州一大型酒樓日前也透露稱，廣州有酒樓在使用洋豬肉。
據(jù)了解，以前豬肉進(jìn)口多出現(xiàn)在廣東、福建等肉類產(chǎn)量不足的南方省份，如今正向北蔓延。例如山東，是全國(guó)第一養(yǎng)豬大省，現(xiàn)在也要進(jìn)口豬肉。
追訪公司 進(jìn)口豬肉多是單位和酒店團(tuán)購(gòu)
今天上午，記者從一家進(jìn)口美國(guó)豬肉的“富仕邦-美國(guó)自然豬肉”濟(jì)南公司了解到，他們進(jìn)口的美國(guó)豬肉有個(gè)人買也有單位團(tuán)購(gòu)，不過主要是單位團(tuán)購(gòu)的多，為單位發(fā)放福利以及酒店采購(gòu)。
對(duì)于進(jìn)口的美國(guó)豬肉是否在超市和市場(chǎng)銷售，工作人員表示目前沒有。對(duì)比價(jià)格，進(jìn)口的美國(guó)豬肉比國(guó)內(nèi)豬肉便宜。
國(guó)內(nèi)最大的食品生產(chǎn)商中糧集團(tuán)早前收購(gòu)了美國(guó)最大豬肉生產(chǎn)商和供應(yīng)商史密斯菲爾德公司5%的股份。今天上午，記者試圖聯(lián)系中糧集團(tuán)肉食市場(chǎng)部，該公司肉食市場(chǎng)部楊小姐表示，目前公司正在了解和調(diào)查這一事情，并對(duì)事情比較重視，所以暫時(shí)無法給出正式回應(yīng)。
