7月27日，作為主業(yè)務為肉雞飼養(yǎng)及初加工、雞肉產品深加工的福建圣農發(fā)展股份有限公司（股票簡稱：圣農發(fā)展 股票代碼：002299）股價出現(xiàn)異動，據(jù)悉因泰國亞洲最大的雞肉加工廠暴發(fā)新冠感染，有分析人士認為，或因產能短缺導致雞肉加工產品價格上漲。
雞肉消費比重逐年上升
根據(jù)經合組織（OECD）發(fā)布的數(shù)據(jù)，2019年禽肉已經成為現(xiàn)代人類社會消費量最大的肉類，占世界肉類的總消費量的 39.8%，而后是豬肉，占比為 33.7%，體現(xiàn)出禽肉較為寬廣的世界市場空間。
經合組織發(fā)布的《2018-2027年農業(yè)展望》，各區(qū)域和各收入水平人群的禽肉消費量均呈增加趨勢，即使在發(fā)達國家，禽肉的人均消費量也將增長，但發(fā)展中地區(qū)的增速仍將略高，未來10年禽肉預計將占全部新增肉類消費的44%，因此，在全球范圍內，禽肉的市場空間仍然看好。
相較“紅肉”中的豬肉，雞肉屬于“白肉”，雞肉具有高蛋白質、低脂肪、低熱量、低膽固醇的“一高三低”的營養(yǎng)特點，是最具經濟優(yōu)勢的動物蛋白來源和我國人民傳統(tǒng)的肉食品和營養(yǎng)副食品；與豬肉、牛肉相比，雞肉具有飼料轉化率高、生產現(xiàn)代化程度高、營養(yǎng)豐富等優(yōu)點。
目前，雞肉已成為我國第二大消費肉類，且在我國肉類消費結構占比逐年迅速提升，具有非常廣闊的發(fā)展前景。中國白羽肉雞產業(yè)是目前我國農業(yè)產業(yè)中現(xiàn)代化、標準化、產業(yè)規(guī)模化程度最高的新型產業(yè)。
圣農發(fā)展屬于白羽肉雞生產及肉類食品深加工行業(yè)。公司擁有全球最完整配套白羽肉雞全產業(yè)鏈，涵蓋了飼料加工、原種培育、祖代與父母代種雞養(yǎng)殖、種蛋孵化、肉雞飼養(yǎng)、屠宰加工與銷售、熟食加工與銷售等多個環(huán)節(jié)，同時公司也是國內規(guī)模最大的白羽肉雞食品企業(yè)。
圣農發(fā)展注重新興渠道的拓展，在產品進駐沃爾瑪、永輝、華潤萬家、家樂福、大潤發(fā)、盒馬生鮮、新華都等國內外大型連鎖超市的同時，亦進駐了全國各地方的電商平臺，涵蓋天貓、京東、順豐優(yōu)選、蘇寧易購、拼多多等主要全國電商平臺以及興盛優(yōu)選、易果生鮮、樸樸、上海叮咚、美團買菜、每日優(yōu)鮮等主要本地電商平臺，將品牌影響力延伸至終端消費領域。
隨著食品深加工業(yè)務不斷擴大，業(yè)務占比越來越高。根據(jù)財報顯示，2020年食品深加工板塊實現(xiàn)營業(yè)收入47.62億元，占上市公司營業(yè)收入比重由2019年的29.27%上升到34.65%，
全產業(yè)鏈凸顯競爭優(yōu)勢
圣農發(fā)展在食品安全、生產穩(wěn)定性、規(guī)模化經營、疫病可控性等方面形成了完整配套的全產業(yè)鏈，體現(xiàn)了強大的競爭力，為增加深加工產品轉換率，鞏固下游餐飲客戶中央廚房地位及家庭便捷美食專家的目標提供了保障，為公司實現(xiàn)“品牌化、鮮品化、熟食化”戰(zhàn)略奠定了基礎。
雖然雞肉作為我國第二大消費肉類，但種源卻完全依賴于進口。為了扭轉種源長期受制于人的不利局面，提升我國現(xiàn)代肉雞種業(yè)發(fā)展水平，保證種業(yè)安全，農業(yè)農村部組織制定并公布了《全國肉雞遺傳改良計劃（2014-2025）》。
在此大背景下，圣農發(fā)展產業(yè)鏈向上延伸至白羽肉雞的育種研發(fā)，使公司擺脫了國外種源供給的束縛，打破我國白羽肉雞種源完全依賴進口的局面，推動實現(xiàn)我國白羽肉雞種源國產化。
與此同時，公司產業(yè)鏈亦已向下延伸至雞肉產品深加工。隨著人們生活水平的不斷提高和生活節(jié)奏的加快，消費者的食品消費觀念已經從最初的滿足于溫飽發(fā)展成為追求高品質、方便快捷的消費，因此對營養(yǎng)價值高、食用便利、安全衛(wèi)生的肉制品的需求越來越大，但我國的肉制品人均消費總量與發(fā)達國家相比仍相差甚遠，發(fā)展空間巨大。
圣農發(fā)展通過多年的深耕，搭建了圣農特色的分層次渠道布局架構，并與大型商超、便利店及線上平臺的合作，將品牌影響力逐漸延伸至終端消費領域。
目前，圣農食品已在中高端雞肉制品的生產與銷售領域樹立了良好的品牌形象，積累了豐富的客戶資源，建立了完善的營銷服務網絡，占據(jù)國內同行業(yè)的領先地位，擁有了百勝、麥當勞、德克士、棒約翰、漢堡王、豪客來、宜家等國內外餐飲巨頭的優(yōu)質客戶群體。
圣農發(fā)展還與日本火腿、FOODLINK、日本服務、伊藤火腿、住金物產、日本永旺企業(yè)、韓國樂天、韓國普光集團、LG集團等日本、韓國大型企業(yè)建立了深度合作關系，其供應鏈覆蓋全家、7-11、羅森、CU、GS25等便利店，并獲得客戶的廣泛認可。
核心優(yōu)勢保駕護航全產業(yè)鏈
目前，圣農發(fā)展已經建立起以福建為核心，以華東、華南為區(qū)域中心，并向華北、西北拓展的市場區(qū)域布局體系，主要渠道包括餐飲、出口、商超、便利店、批發(fā)、電商、團餐等，是國內少數(shù)幾個擁有多層次的客戶群體、合理的市場網絡和完善的儲藏運輸體系的公司之一。
圣農發(fā)展在產品研發(fā)上采取靠近餐飲渠道總部的城市就近設立研發(fā)中心的策略，公司先后在光澤、福州、上海成立了三大研發(fā)中心，并在杭州設立了營銷創(chuàng)新中心。現(xiàn)如今，公司已擁有100多人的專業(yè)研發(fā)隊伍，并斥資數(shù)千萬元購置各類實驗設備40多套，涵蓋肉類加工的各個工藝環(huán)節(jié)。
在鞏固雞肉深加工業(yè)務的同時，圣農發(fā)展拓展了豬肉、牛肉等肉類產品的加工和銷售生產業(yè)務。公司的生產線覆蓋中式調理包、冷凍調理線、油炸、蒸煮、碳烤、煙熏、灌腸等多種工藝，且生產線設計靈活，可以生產各種中式、西式產品，并且可以隨時滿足客戶臨時性波動需求。目前，圣農發(fā)展已建及在建工廠產能合計超過43.32萬噸。
隨著生產規(guī)模的迅速擴大，圣農發(fā)展對組織結構、管理體系和管理水平提出了更高的要求，公司依托30多年來積累的豐富的生產經營和管理經驗，不斷優(yōu)化管理和運營系統(tǒng)，引進科學、有效的管理方法，切實提高管理效率。
此外，圣農發(fā)展啟動人才培養(yǎng)和儲備計劃，以內部培養(yǎng)為主，以服務生產為核心，理論和實踐相結合，定期開展各種形式的人才培訓，提高儲備人才的實戰(zhàn)水平。
