2020年，美國的肉雞和雞蛋的出口量價齊增。其中，銷往中國、墨西哥和中國臺灣的數(shù)字創(chuàng)下新記錄。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品外銷局的貿(mào)易數(shù)據(jù)，對中國的肉雞出口額、對墨西哥的肉雞出口量以及對中國臺灣的肉雞出口額和數(shù)量均創(chuàng)歷史新高。
成為中國雞肉出口第一供應國
至中國的肉雞出口額尤其引人注目。因為由于禽流感等方面的因素，中國曾關(guān)停對美國雞肉產(chǎn)品的進口達五年，直至2019年12月才重新開放，并且到2020年春季才完全恢復正常。那是在美國獲得關(guān)稅減免，以及新冠疫情產(chǎn)生的初期影響(包括中國港口的貨柜積壓和集裝箱短缺等現(xiàn)象)得到控制和緩解以后。去年，美國對中國的肉雞出口額達到了7.319億美元，超過了2008年創(chuàng)下的紀錄，占美國全球肉雞出口總值的20.6%。
美國家禽和雞蛋出口委員會(USAPEEC)主席吉姆·薩姆納(Jim Sumner)說：“去年是我們行業(yè)面臨的最具挑戰(zhàn)性的一年。盡管零售方面業(yè)績良好，但餐飲服務方面則大幅下降，因此，出口方面勢頭強勁就顯得尤為重要，因為它可以為家禽養(yǎng)殖行業(yè)提供堅實的基礎。對于美國家禽業(yè)來說，重新打開中國市場的時機已經(jīng)到了。由于其他許多出口市場受到的新冠疫情的破壞與我們在美國所經(jīng)歷的情況類似，因此我們能夠出口甚至增加出口的能力發(fā)生了重要變化。”
在中國市場的成功在2020年底時變得格外清晰。在過去的兩個月中，美國超越所有其他國家/地區(qū)，成為向中國出口雞肉的全球第一大供應國。
2020年，在美國的肉雞出口中，中國排名第二，僅次于墨西哥。由于消費者對相關(guān)肉雞產(chǎn)品的需求被抑制，市場重新放開后，預計對中國的雞爪出口將會激增。這一預期目前已得到證實。2020年，美國對中國的雞爪出口量為201,958噸，價值 4.61億美元。如果所有這些雞爪都在美國國內(nèi)出售而非出口，其價值將僅為2230萬美元(每磅5美分，或每噸110美元)。雞爪出口產(chǎn)生了4.387億美元的附加值，整個美國的幾乎所有雞肉加工商都從這一變化中獲益匪淺。
此外，還有一項意外的成績是，美國對中國的雞腿出口也猛增不少，占市場總量的 60%以上。因為中國市場非洲豬瘟的沖擊而轉(zhuǎn)向消費雞腿肉。
2020年，美國對墨西哥的肉雞出口量增長2.4%，達700,005噸，創(chuàng)歷史新高，占美國全球總出口量的19.6%。
對中國臺灣的肉雞出口量在2020年也創(chuàng)紀錄地達到240,757噸，比2019年增長 16.7%，出口額總計2.19億美元，也創(chuàng)歷史新高，增長19.8%。
總結(jié)而言，美國2020年肉雞出口總量為3,577,031噸，比2019年增長5.2%，總出口額為35.60億美元，增長3.5%，是2015年以來數(shù)量和金額都最高的年份。
墨西哥是美國火雞最大出口市場，其次是中國
美國的火雞生產(chǎn)在2020年有所下滑，但用于出口的火雞養(yǎng)殖比例相對穩(wěn)定?；痣u產(chǎn)量為2,587,758噸，較2019年下降1.3%。出口量為259,189噸，比2019年下降10.6%。2020年用于出口的火雞產(chǎn)量占比10.0%，而2019年為11.1%。墨西哥繼續(xù)是美國火雞出口的最大市場，而中國則為第二大出口市場。此外，至危地馬拉的火雞出口數(shù)量和金額均創(chuàng)歷史新高。
展望未來，薩姆納說，在美國和全球范圍內(nèi)，影響家禽行業(yè)的最主要因素將是，在玉米和大豆的出口量創(chuàng)歷史記錄后，飼料供應方面的異常緊張形勢。“但是，由于雞肉的有效飼料轉(zhuǎn)化率較高，而美國是玉米和大豆的全球主要生產(chǎn)國，美國將再次處于最有利的位置，因為大多數(shù)國家都面臨飼料短缺和創(chuàng)紀錄的生產(chǎn)成本。”薩姆納這樣補充道。
