“中秋”“國慶”兩節(jié)將至，為加強全省畜禽屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管，保障“兩節(jié)”期間出廠肉品質(zhì)量安全，按照全省畜禽屠宰法規(guī)標(biāo)準培訓(xùn)會議工作要求，省畜禽定點屠宰管理辦公室下發(fā)了《關(guān)于開展“中秋”“國慶”節(jié)前全省畜禽屠宰管理工作督導(dǎo)的通知》，并于2020年9月21日-25日，成立3個督導(dǎo)組，分別對長春、吉林、四平地區(qū)的畜禽屠宰工作落實情況開展專項督導(dǎo)。
此次督導(dǎo)主要圍繞畜禽屠宰管理工作落實情況、屠宰企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為情況、安全生產(chǎn)制度落實情況開展。在督導(dǎo)各地關(guān)于節(jié)前畜禽屠宰管理工作部署落實情況的同時，分別對吉林市萬鑫肉制品有限責(zé)任公司、公主嶺美澤食品有限公司、四平市萬海牧業(yè)有限公司、伊通伊爾隆食品有限公司等8家畜禽屠宰企業(yè)“兩個安全”主體責(zé)任落實情況進行現(xiàn)場督導(dǎo)。
通過此次督導(dǎo)，總體看各地畜禽屠宰管理機構(gòu)能夠按照《2020年全省畜禽屠宰管理工作要點》要求，嚴格落實日常監(jiān)管工作，嚴厲打擊私屠濫宰、屠宰病死畜禽等違法行為；畜禽屠宰企業(yè)能夠守法經(jīng)營，按照規(guī)定開展非洲豬瘟自檢工作，并做好相關(guān)記錄，臺賬記錄較完善，自覺按照國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求進行屠宰操作。屠宰企業(yè)基本建立健全安全生產(chǎn)制度并嚴格落實，未存在較大安全生產(chǎn)隱患。但個別企業(yè)存在記錄填寫不規(guī)范、安全生產(chǎn)隱患臺賬和應(yīng)急演練培訓(xùn)記錄不完善、屠宰設(shè)備設(shè)施陳舊老化等問題。
督導(dǎo)組針對發(fā)現(xiàn)的問題，及時告知各地畜禽屠宰管理機構(gòu)負責(zé)同志，并督促企業(yè)立行立改。同時要求各地，“兩節(jié)”將至要加大畜禽屠宰工作的監(jiān)管，采取有力措施，通過聯(lián)合執(zhí)法、專項檢查等方式，加大執(zhí)法監(jiān)管力度，嚴厲打擊私屠濫宰、注水肉等違法行為，全力確保“兩節(jié)”期間出廠肉品質(zhì)量安全。
