為保障冷凍肉品消費安全，排查質(zhì)量安全隱患，自7月14日起，合肥市市場監(jiān)管局在全市部署開展了冷凍冷藏肉品質(zhì)量安全專項執(zhí)法檢查。
此次排查，全市各級市場監(jiān)管部門以冷藏冷凍肉品（含水產(chǎn)品）特別是進口產(chǎn)品為重點品種，以生產(chǎn)加工、貯存、銷售、餐飲冷庫為重點場所，以合法經(jīng)營資質(zhì)、冷庫溫控監(jiān)測管理、冷凍冷藏食品進貨查驗和記錄制度執(zhí)行等為重點內(nèi)容，全面檢查冷凍冷藏食品安全管理制度落實情況和質(zhì)量安全狀況，嚴(yán)格做到“七個不放過”，即經(jīng)營主體資格不合法不放過、管理制度不落實不放過、貯存流程不規(guī)范不放過、食品來源不明的不放過、食品去向不清楚不放過、產(chǎn)品質(zhì)量不合格不放過，防疫措施不到位不放過，確保冷凍食品質(zhì)量安全。
截止目前，全市共排查各類食品冷庫2046家次，對檢查中發(fā)現(xiàn)少數(shù)存在存儲溫度不達標(biāo)、進銷貨臺賬登記不完整、溫度記錄不合規(guī)等問題的37家經(jīng)營單位，現(xiàn)場予以監(jiān)督整改，有效促進全市食品生產(chǎn)經(jīng)營單位落實冷凍冷藏食品經(jīng)營主體責(zé)任。
