為了豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、拓展產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域、實(shí)現(xiàn)多元化經(jīng)營(yíng)，臨沂金鑼文瑞食品有限公司新建現(xiàn)代化大型肉雞屠宰項(xiàng)目去年9月份開工建設(shè)。在做好新冠肺炎防疫的基礎(chǔ)和前提下，前不久該項(xiàng)目有序復(fù)工。3月21日上午，筆者在項(xiàng)目建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)看到，部分工人正在加緊外墻體建設(shè)，整個(gè)生產(chǎn)車間的輪廓已經(jīng)顯現(xiàn)；部分工人正在抓緊進(jìn)行內(nèi)部裝修和設(shè)備安裝，為6月份的正式投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)做沖刺。
 

　　臨沂金鑼文瑞食品現(xiàn)代化大型肉雞屠宰項(xiàng)目建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)

　　“該項(xiàng)目投資5億元、占地面積1.3萬(wàn)平方米，建筑面積1.57萬(wàn)平方米，依托金鑼文瑞廠區(qū)現(xiàn)有、宿舍、餐廳、供水、供電等基礎(chǔ)配套設(shè)施，新建生產(chǎn)車間一座。同時(shí)，引進(jìn)丹麥自動(dòng)掏臟線、自動(dòng)輸送線等自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備，能夠極大的提升生產(chǎn)效率，節(jié)約人工成本。”金鑼集團(tuán)肉雞車間主任、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人姜開友介紹說(shuō)，項(xiàng)目建成后，將形成年屠宰1億只肉雞生產(chǎn)規(guī)模，年產(chǎn)雞肉產(chǎn)成品18萬(wàn)噸，年實(shí)現(xiàn)銷售收入20億元，新增150個(gè)工作崗位，很好地調(diào)動(dòng)周邊毛雞養(yǎng)殖戶的積極性，從而促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

　　雞肉的市場(chǎng)前景廣闊。在人們生活水平逐漸提升的背景下，注重健康的消費(fèi)理念將使得白肉替代紅肉成為趨勢(shì)。雞肉作為白肉的代表，其蛋白質(zhì)含量高，是紅肉中牛肉的1.15倍、羊肉的2倍、豬肉的2.5倍；雞肉中脂肪含量低是豬肉的1/49，是羊肉的1/23，是牛肉的1/20；另外，雞肉含有的?；撬峥梢栽鰪?qiáng)人的消化能力和免疫力，起到抗氧化和一定的解毒作用。為適應(yīng)新的市場(chǎng)變化和用戶需求，金鑼文瑞在多方論證的基礎(chǔ)后，及時(shí)上馬該項(xiàng)目。

　　早在2019年4月份，金鑼集團(tuán)110萬(wàn)套父母代肉種雞建設(shè)項(xiàng)目規(guī)劃論證會(huì)在青島舉行，國(guó)內(nèi)豬肉龍頭企業(yè)——金鑼集團(tuán)對(duì)外宣布戰(zhàn)略布局的肉種雞市場(chǎng)。

　　金鑼稱，在全國(guó)1.8萬(wàn)終端門店的銷售網(wǎng)絡(luò)和完善的冷鏈物流，強(qiáng)大的銷售網(wǎng)絡(luò)和消費(fèi)端經(jīng)驗(yàn)，領(lǐng)先于國(guó)內(nèi)任何一家肉雞一條龍企業(yè)，當(dāng)前金鑼各類雞肉銷售已過(guò)7億羽。