近期，受諸多因素的影響我市肉類平均價格小幅回落，具體情況如下：
一、11月份肉類價格運行情況
?。ㄒ唬┴i瘦肉58.8元/公斤，環(huán)比下降13.0%、同比上漲90.0%。五花肉50.8元/公斤，環(huán)比下降10.0%、同比上漲163.0%。羊肉81.9元/公斤，環(huán)比下降1.0%、同比上漲20.0%。牛肉74.8元/公斤，環(huán)比下降2.0%；同比上漲18.0%。雞肉36.9元/公斤，環(huán)比上漲14.0%、同比上漲197%。魚肉16.5元/公斤，環(huán)比、同比下降2.0%。
二、原因分析
?。ㄒ唬┦芊侵挢i瘟影響，豬肉市場供給趨緊，原產(chǎn)地豬肉價格上漲明顯，我市市場內(nèi)銷售豬肉的商戶有所減少，二連市居民對豬肉剛性需求不大，豬肉的銷售量下降明顯；（二）由于豬肉價格過高，我市居民對豬肉的購買力愈發(fā)下降，致使豬肉價格漲跌互現(xiàn)，總體均價以下降為主；(三）居民對豬肉的替代品雞肉的需求量大增，導致雞肉價格出現(xiàn)了明顯上漲；（四）豬肉價格的小幅回落，影響我市牛、羊肉價格也呈現(xiàn)出了環(huán)比小幅回落的運行態(tài)勢。
預計下一階段，我市肉類市場價格仍將呈現(xiàn)震蕩運行的態(tài)勢。
三、下一步工作
?。ㄒ唬┘訌娛袌霰O(jiān)測，做好信息引導。加強對肉類產(chǎn)品市場供求、價格、銷量等情況變化，掌握我市供需動態(tài)，發(fā)現(xiàn)價格異常波動和苗頭性、傾向性的問題，及時預警，切實做好市場供應保障工作；（二）做好輿論宣傳，及時主動發(fā)布豬、牛、羊、雞肉等肉類市場信息，指導有序經(jīng)營，引導居民理性消費，穩(wěn)定市場預期。
