9月份以來,受政策支持和凍豬肉投放等影響,全市豬價漲幅呈回落走勢。雖然漲幅回落,但豬價仍在上漲。10月份,豬肉零售均價每周平均以9%的速度上漲。近期豬價上漲主要原因是,在生豬存在缺口的大背景下,國慶節(jié)期間部分養(yǎng)殖場放假,生豬出欄量下降,同時物流運(yùn)輸壓力大,生豬調(diào)運(yùn)困難。國慶假期后,銷區(qū)生豬調(diào)入需求量增大,北方產(chǎn)區(qū)尤其是東北地區(qū)、山東、河南等豬價上漲較快,部分地區(qū)尤其是南方銷區(qū)規(guī)模場開始競拍模式賣豬,也在一定程度上拉高了豬價。
據(jù)了解,國慶前夕,國家有關(guān)部門連續(xù)3次投放儲備的凍豬肉。同時,今年前8個月,全國豬肉進(jìn)口116.39萬噸,同比增長40.4%。凍豬肉投放和豬肉進(jìn)口增加將抑制豬價過快上漲。從后期走勢來看,政策措施對于生豬整體產(chǎn)能恢復(fù)、激發(fā)養(yǎng)殖戶積極性的作用正在逐步顯現(xiàn),而且生豬養(yǎng)殖盈利持續(xù)處于歷史較高水平。預(yù)計四季度全國生豬產(chǎn)能下降的局面將會得到改善,但短期內(nèi)豬肉市場供給依然偏緊。預(yù)計元旦、春節(jié)前豬肉價格將保持高位運(yùn)行走勢,但隨著庫存凍肉逐步出庫、禽肉等畜產(chǎn)品供應(yīng)增加,供應(yīng)總體有保障。
據(jù)對全市肉聯(lián)廠、友鵬等13家豬肉批發(fā)市場的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,10月份豬肉交易量8613噸,環(huán)比較上月降6.6%,同比降23.6%;交易額3.2億元,環(huán)比增13.1%,同比增29.6%。據(jù)監(jiān)測,10月份,豬肉批發(fā)價格為45.20元/公斤,環(huán)比較上月增20.8%,較同期增1.2倍;零售均價為60.05元/公斤,環(huán)比較上月增21%,同比增1倍。據(jù)10月份全國CPI數(shù)據(jù)顯示,全國豬肉價格環(huán)比增20.1%,低于全市1.9個百分點(diǎn);同比增1倍,增幅與全市持平。
豬肉價格的上漲導(dǎo)致人們轉(zhuǎn)向其他動物蛋白消費(fèi),但牛羊肉一直以來高于豬肉的價格使市場需求沒有更多轉(zhuǎn)向自身,而是增加了性價比更高的雞蛋消費(fèi)量。因此,10月進(jìn)入冬季預(yù)備期,雖然豬價持續(xù)上漲,但全市牛羊肉價格并未出現(xiàn)過大漲幅。預(yù)計后期,牛羊肉市場不會出現(xiàn)明顯波動,在小幅區(qū)間內(nèi)震蕩前行將是其主要發(fā)展趨勢。
據(jù)對全市金鐘、紅旗等11家批發(fā)市場的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,10月份羊肉交易量1369噸,環(huán)比持平,同比降10.5%;交易額為9605萬元,環(huán)比增4.7%,同比增10%。10月份羊肉價格保持了穩(wěn)定發(fā)展的態(tài)勢,批發(fā)價格77.7元/公斤,環(huán)比與上月持平,較同期增27.2%;零售價格86.29元/公斤,環(huán)比與上月持平,較同期增22.7%。據(jù)10月份全國CPI數(shù)據(jù)顯示,羊肉價格環(huán)比增2%,高于全市2個百分點(diǎn);同比漲16.1%,低于全市6.6個百分點(diǎn)。
據(jù)對全市金鐘、紅旗等11家批發(fā)市場的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,10月份牛肉交易量為1277噸,環(huán)比較上月降7.5%,同比降15.8%;交易額為8184萬元,環(huán)比與上月持平,同比降3.7%。據(jù)監(jiān)測,10月份牛肉批發(fā)價格為66.7元/公斤,環(huán)比較上月增1.2%,同比漲22.7%;零售價格為74.14元/公斤,環(huán)比較上月增2.1%,同比漲19.8%。據(jù)10月份全國CPI數(shù)據(jù)顯示,牛肉價格環(huán)比增2.5%,高于全市0.4個百分點(diǎn);同比漲20.4%,高于全市0.6個百分點(diǎn)。