2018年，畜牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革有序推進(jìn)，畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)穩(wěn)定向好，畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和提質(zhì)增效邁出堅實步伐，總體是個豐收年。
第一是“增”。按農(nóng)業(yè)農(nóng)村部前10個月的監(jiān)測數(shù)據(jù)分析預(yù)判，肉蛋奶產(chǎn)量全面增長。專家判斷，全年豬肉產(chǎn)量預(yù)計增加0.2%，牛肉基本持平，羊肉增加4.2%，雞肉增加4.5%，牛奶同比增加2.6%，雞蛋同比增加2.2%。在當(dāng)前畜牧業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)進(jìn)行大調(diào)整、一些地方養(yǎng)殖場因環(huán)保壓力拆遷較多的情況下，畜產(chǎn)品產(chǎn)量沒有滑坡，畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提升，抗壓性、抗逆性逐步增強。
第二是“盈”。畜禽養(yǎng)殖效益總體較好，增產(chǎn)的同時又能夠增收，十分難得。預(yù)計全年出欄一頭活豬平均實現(xiàn)盈利40元左右。肉牛肉羊肉雞養(yǎng)殖效益較好。蛋雞養(yǎng)殖效益大約能達(dá)到每只賺30元，是歷史少有的好年景。生鮮乳價格回升，奶牛養(yǎng)殖困難有所緩解。
第三是“提”。養(yǎng)殖、屠宰規(guī)模化水平、生產(chǎn)水平、質(zhì)量安全水平提升。生豬養(yǎng)殖規(guī)?；筋A(yù)計可提高到50%，比上年提高3個百分點，快于近年來每年2個點的平均水平。規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量預(yù)計可提高到72%，比上年提高近3個百分點。其他品種規(guī)?；揭苍诔掷m(xù)提升。據(jù)對養(yǎng)殖場戶生產(chǎn)水平的定點監(jiān)測，每頭母豬年提供肥豬數(shù)增加0.7頭，豬肉產(chǎn)出量同比增加6.2%；奶牛單產(chǎn)達(dá)到7.4噸，同比增加9%。畜產(chǎn)品質(zhì)量安全有保障，抽檢合格率持續(xù)保持較高水平。
第四是“調(diào)”。飼料行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和消費趨勢都在調(diào)整優(yōu)化。配合料增加，濃縮飼料和添加劑預(yù)混料下降；蛋禽、反芻飼料銷量增加，豬、肉禽、水產(chǎn)飼料下降。這反映了生產(chǎn)端散戶退出和規(guī)模化比重提升后飼料產(chǎn)品的發(fā)展方向，也反映了居民肉類消費結(jié)構(gòu)正發(fā)生改變。
第五是“控”。8月初非洲豬瘟傳入我國后，各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門發(fā)揮牽頭部門作用，會同各有關(guān)部門強化關(guān)鍵防控措施，堅決拔點、滅源、防擴。目前，全國非洲豬瘟疫情處于點狀散發(fā)態(tài)勢，沒有出現(xiàn)大面積流行，總體可控。同時，通過深化強制免疫“先打后補”機制試點，探索實施分區(qū)防治策略，嚴(yán)格活畜從高風(fēng)險區(qū)向低風(fēng)險區(qū)調(diào)運等措施，繼續(xù)高質(zhì)量做好口蹄疫、高致病性禽流感、小反芻獸疫等重大動物疫病和布病、包蟲病等主要人畜共患病防控工作，全國動物疫情形勢總體平穩(wěn)。
第六是“減”。深入推進(jìn)全國遏制動物源細(xì)菌耐藥行動計劃和“獸用抗菌藥綜合治理”五年行動。緊緊圍繞打好“產(chǎn)好藥、用好藥、少用藥”三張牌，在全國首批選擇100家規(guī)模養(yǎng)殖場啟動實施獸用抗菌藥使用減量化行動試點工作，對試點場進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，充分發(fā)揮試點場的示范帶動工作。繼續(xù)深入推進(jìn)“科學(xué)使用獸用抗菌藥”百千萬接力公益行動。停止喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂等3種有風(fēng)險隱患的產(chǎn)品在食品動物中使用。
