對于目前肉類加工機械在國內(nèi)的發(fā)展?fàn)顩r：喜憂參半；喜的是很多企業(yè)在這十年來取得了很大的進步，技術(shù)水平和設(shè)備質(zhì)量得到了很大的提高。憂的是仍然存在著惡性競爭，知識產(chǎn)權(quán)方面存在著仿造的狀況仍很嚴(yán)重。
 

 

　　肉類加工機械是要滿足肉類加工企業(yè)的需求而發(fā)展的，是要使肉類加工企業(yè)能夠放心大膽使用機械設(shè)備生產(chǎn)出合格有特色的產(chǎn)品以滿足社會和消費者的需要。隨著人們?nèi)找尕S富的物質(zhì)生活水平不斷提高，肉類加工企業(yè)在產(chǎn)品的形狀、口味、產(chǎn)品內(nèi)涵、包裝、運輸、貯藏方面不斷創(chuàng)新，同時也給我們?nèi)忸惣庸C械企業(yè)提出新的要求。據(jù)中國肉協(xié)提供的數(shù)據(jù)2017年，我國豬肉產(chǎn)量5340萬噸，牛羊肉產(chǎn)量1194萬噸，禽肉產(chǎn)量1897萬噸，合計8431萬噸。按肉制品加工量25%計2017年肉制品加工量為：2107萬噸。而且在幾年后的五年中這個數(shù)字只會增加不會減少。這么大的生產(chǎn)量肉類加工機械在里面起到的作用是可想而知的。那么我們作為肉類機械的生產(chǎn)企業(yè)怎么才能滿足市場的需要呢，換句話來說，我們怎么才能獲取更大的利益呢。這也是我們今天要討論的問題。我們的發(fā)展方向。
 

 

　　1、目前國家制定的2025發(fā)展規(guī)劃中大力提倡工業(yè)制造實現(xiàn)自動化、智能化，市場需求也要求我們提供自動化、智能化的設(shè)備。這就要求我們在這方面下大的力氣去研究、去開發(fā)。什么是智能化，智能化是由現(xiàn)代通信與信息技術(shù)、計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、行業(yè)技術(shù)、智能控制技術(shù)匯集而成的針對某一個方面的應(yīng)用的智能集合,隨著信息技術(shù)的不斷發(fā)展，其技術(shù)含量及復(fù)雜程度也越來越高，智能化的感念開始逐漸滲透到各行各業(yè)以及我們生活中的方方面面。目前已有幾個企業(yè)在這方面先行一步，例如：浙江瑞邦、臨沂聯(lián)科、河北曉進、吉林艾斯克、成都?？啤虾脼闋柖荚诟鱾€領(lǐng)域有創(chuàng)新。但這僅僅是開始，要全方位、深層次地研究、開發(fā)。由于肉類加工的特殊性，產(chǎn)品類型比較多，要及時發(fā)現(xiàn)新的技術(shù)和經(jīng)濟增長點。實現(xiàn)肉制品生產(chǎn)的智能化光靠我們企業(yè)的自身力量是有困難的，要聯(lián)合一些大學(xué)、科研機構(gòu)協(xié)助我們共同完成，在這方面協(xié)會會提供大量的協(xié)助。我們是做了一些儲備的，如你們有需求，盡可跟協(xié)會提，協(xié)會會給你們提供很好的高檔次的交流平臺。

　　2、我們要實現(xiàn)自動化、智能化，但這一切都是在各單機、各環(huán)節(jié)都確保無誤的情況下實現(xiàn)的，所以單機質(zhì)量的好壞是實現(xiàn)自動化、智能化成敗的關(guān)鍵。單機要向大型、高速、節(jié)能、環(huán)保方面發(fā)展，要性能穩(wěn)定、要便于清洗，便于更換配件。這是基礎(chǔ)工作，是實現(xiàn)“綠色制造”戰(zhàn)略為推進肉類機械技術(shù)發(fā)展、加速升級換代，做好基礎(chǔ)支撐準(zhǔn)備。
 

　　3、要讓用戶對我們?nèi)〉贸浞值男湃?，首先要用自己的技術(shù)自己的設(shè)備質(zhì)量去的用戶的信任，其次從用戶的視角看問題、站在用戶的立場、為用戶算經(jīng)濟賬，發(fā)現(xiàn)他們還沒考慮到的問題，一切為用戶提供方便。只有你一切為用戶著想，用戶在有項目時才會首先想到你。這就是我們要前進的方向，這是從大往小了說，但做起來要從后往前做。
 

　　4、我們要大力推廣行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和團體標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，在標(biāo)準(zhǔn)制定的同時推廣好的，推動優(yōu)質(zhì)標(biāo)識的活動，為質(zhì)量好、技術(shù)高的產(chǎn)品造勢，推行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，逐漸消滅低質(zhì)產(chǎn)品的市場。
 

　　5、我們要為會員單位廣泛開展各種交流活動，企業(yè)與企業(yè)、企業(yè)與用戶間的交流，即要擴展用戶又要提高自己。要擴大企業(yè)的發(fā)展平臺，要與科學(xué)院所、大學(xué)形成合作。共同為肉類行業(yè)智能化設(shè)備的發(fā)展創(chuàng)造條件，要積極走出去參加國際上大型展會，又要請進來與國外企業(yè)交流，這些交流有技術(shù)的交流，更有管理理念和創(chuàng)新理念上的，為會員單位搭建各種交流平臺。
 

　　6、我們目前正在編寫一本書《中國肉類加工機械及應(yīng)用大全》這里包含：

　　⑴認真總結(jié)我國肉類機械過去幾十年發(fā)展中積累的成就和存在的問題

　?、浦幐枰淮鈾C人堅韌不拔的創(chuàng)業(yè)和勇于創(chuàng)新的工匠精神

　　⑶展示設(shè)備性能、用途，生產(chǎn)線應(yīng)用工藝。
 

　　7、我們要做的工作還很多，我們還有很多不足，不進則退，歷史不會給我們坐享其成的機會的，我國肉制品的比例是25%，而美國的肉制品比例為75%，所以說我們的發(fā)展空間還是很大的。加入肉協(xié)后，我們與其他肉類加工企業(yè)就是一家人了，更便于交流、溝通，更要做好服務(wù)工作了。只要我們繼續(xù)保持兢兢業(yè)業(yè)、勇于創(chuàng)新的工匠精神，匠人匠心，我們就會贏得用戶的信任，我們就會發(fā)展就會進步。