為認(rèn)真貫徹全縣打擊市場(chǎng)“白板肉”和取締私屠濫宰工作會(huì)議精神，進(jìn)一步規(guī)范肉類市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，確保肉類食品飲食安全，衡陽(yáng)縣食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)督管理局精心組織、周密部署，打響了春節(jié)前肉類市場(chǎng)專項(xiàng)整治攻堅(jiān)戰(zhàn)。

　　這次專項(xiàng)整治采取“條塊結(jié)合、以塊為主”的方式予以推進(jìn)：一是專題部署。11月22日下午，縣局召開食品監(jiān)管股室負(fù)責(zé)人和27個(gè)監(jiān)管所所長(zhǎng)會(huì)專題傳達(dá)全縣打擊市場(chǎng)“白板肉”和取締私屠濫宰工作會(huì)議精神，組織大家學(xué)習(xí)《衡陽(yáng)市肉類市場(chǎng)整治“百日行動(dòng)”方案》，安排部署本局肉類市場(chǎng)整治工作。二是強(qiáng)化責(zé)任。制定了《肉類市場(chǎng)整治實(shí)施方案》，進(jìn)一步細(xì)化責(zé)任，明確“屬地管轄，局所聯(lián)動(dòng)”工作機(jī)制，即各監(jiān)管所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)組織下，會(huì)同公安派出所、動(dòng)檢站聯(lián)合對(duì)轄區(qū)內(nèi)生豬屠宰單位經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和市場(chǎng)肉類食品經(jīng)營(yíng)、小餐飲服務(wù)單位肉類原料使用進(jìn)行監(jiān)管；縣局食藥稽查隊(duì)牽頭城東、城西、西渡監(jiān)管所對(duì)縣城內(nèi)各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)進(jìn)行監(jiān)管；食監(jiān)一、二、三股按職責(zé)分工分別對(duì)全縣肉類生產(chǎn)企業(yè)、大型超市肉類經(jīng)營(yíng)、大中型餐飲服務(wù)單位使用肉類原料進(jìn)行監(jiān)管，并根據(jù)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管需要派員予以支持。三是打防并舉。一方面，安排各監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)肉類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全面摸排，印發(fā)《肉類食品經(jīng)營(yíng)意見指導(dǎo)書》開展廣泛宣傳，清查無證無照經(jīng)營(yíng)，進(jìn)一步強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)主體食品安全意識(shí)；另一方面，組織開展食品快檢下鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)市場(chǎng)入校園活動(dòng)，對(duì)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)肉類進(jìn)行快速檢測(cè)，嚴(yán)防“注水肉”和“瘦肉精”肉流入餐桌。同時(shí)，各監(jiān)管所與鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)檢站等單位橫向配合，嚴(yán)查無檢驗(yàn)檢疫證明、無進(jìn)銷貨臺(tái)賬、無經(jīng)營(yíng)資質(zhì)等違法行為。

　　截至1月25日，全局共送達(dá)《行政指導(dǎo)意見書》1000份，檢查肉類經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)640家次、狗肉火鍋店等肉類使用主體200余家次，快檢豬肉等60批次。

　　目前，該項(xiàng)整治行動(dòng)仍在強(qiáng)力推進(jìn)、有序推進(jìn)之中。