2017年，黑龍江省農(nóng)科院黑豬豬種“巴民”斬獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。黑龍江信誠(chéng)龍牧農(nóng)業(yè)集團(tuán)“巴民一號(hào)”綠色黑豬肉專(zhuān)賣(mài)店一口氣新開(kāi)50多家。從“巴民”到“巴民一號(hào)”，是科技成果與企業(yè)資本的有機(jī)融合，是科研能力與市場(chǎng)拓展能力的完美體現(xiàn)。
巴民豬種：拿下國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)
10多年前，省農(nóng)科院把科研方向瞄準(zhǔn)生豬育種：采用英國(guó)皇家豬種“巴克夏”與中國(guó)最優(yōu)質(zhì)地方豬種“東北民豬”雜交繁育，將此生豬品種命名為“巴民”。
巴克夏豬因盛產(chǎn)雪花瘦肉而著名。100多年前，美國(guó)巴克夏豬協(xié)會(huì)第一頭有記錄的巴克夏種公豬由維多利亞女王親手培育，使巴克夏豬種獲得英國(guó)皇家畜種精品的盛譽(yù)。
東北民豬富含多種氨基酸，肉質(zhì)鮮美且抗寒性強(qiáng)。兩豬種雜交取長(zhǎng)補(bǔ)短，不僅填補(bǔ)了黑龍江省優(yōu)質(zhì)豬種的空白，且擁有廣闊的市場(chǎng)潛力。
科研成果只有受到資本的青睞才能轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力。
“巴民”黑豬“肉質(zhì)鮮美、出肉率及瘦肉率高”的鮮明商品化特征，引起黑龍江信誠(chéng)龍牧農(nóng)業(yè)集團(tuán)的關(guān)注。雙方一拍即合，農(nóng)科院提供技術(shù)支持，信誠(chéng)出資將這一優(yōu)質(zhì)豬種培育成種源，并進(jìn)行深度開(kāi)發(fā)。
2017年，“巴民”黑豬豬種榮獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。而此時(shí)，“巴民”黑豬豬種已形成穩(wěn)定的種源，信誠(chéng)綠色黑豬肉專(zhuān)賣(mài)店遍布冰城，并扎根廣州、深圳。
巴民一號(hào)：綠色黑豬肉叫響全國(guó)
作為農(nóng)牧業(yè)龍頭企業(yè)，信誠(chéng)深知市場(chǎng)取勝之道，首先在于商品品種的差異化。而“巴民”在競(jìng)爭(zhēng)激烈的豬肉市場(chǎng)上，具有鮮明的差異化特征。
產(chǎn)業(yè)化之路必須要有大格局。信誠(chéng)在“巴民”之后加上“一號(hào)”兩字，作為自己的品牌，意為要把綠色黑豬肉做成國(guó)內(nèi)第一豬肉品牌。
2014年，信誠(chéng)投資4000多萬(wàn)元，在阿城區(qū)玉泉山建設(shè)生態(tài)養(yǎng)殖基地。養(yǎng)殖全程運(yùn)用生物酵素輔助喂養(yǎng)，大大改善了豬腸道菌群環(huán)境，促進(jìn)腸道消化液分泌及消化，提高生豬免疫力，完美代替了抗生素藥類(lèi)的日常使用，為綠色豬肉認(rèn)證創(chuàng)造了先決條件。
為努力降低畜牧養(yǎng)殖給環(huán)境造成的不利影響，信誠(chéng)在養(yǎng)殖基地內(nèi)建設(shè)污水處理系統(tǒng)及有機(jī)肥發(fā)酵車(chē)間，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖種植的有機(jī)循環(huán)。
綠色養(yǎng)殖是畜牧食品安全的基礎(chǔ)。兩年來(lái)，信誠(chéng)先后通過(guò)綠色及有機(jī)食品認(rèn)證。
目前，信誠(chéng)養(yǎng)殖基地年出欄“巴民”黑豬兩萬(wàn)多頭，2020年將增至6萬(wàn)頭，成為國(guó)內(nèi)最大黑豬養(yǎng)殖基地。
物超所值：綠色價(jià)格享有機(jī)豬肉
價(jià)格不單純是價(jià)值體現(xiàn)，一定程度上也是企業(yè)利潤(rùn)的取舍。信誠(chéng)綠色黑豬肉，定價(jià)每公斤60元。信誠(chéng)龍牧執(zhí)行董事郭鈞韜表示，信誠(chéng)的養(yǎng)殖模式是綠色有機(jī)，目前的市場(chǎng)定位肯定是“綠色價(jià)格買(mǎi)有機(jī)豬肉”，企業(yè)虧了沒(méi)有?暫時(shí)是利潤(rùn)少一點(diǎn)兒，但長(zhǎng)遠(yuǎn)是品牌更響了。
信誠(chéng)已擁有集生豬養(yǎng)殖、屠宰分割、肉制品深加工、生鮮肉及肉制品銷(xiāo)售于一體的閉合式全產(chǎn)業(yè)鏈條。其中央廚房年生產(chǎn)加工熟食品1.8萬(wàn)噸，并在綜合專(zhuān)賣(mài)店建立加工體驗(yàn)區(qū)，以更親民的方式，擦亮信誠(chéng)綠色黑豬肉品牌。
郭鈞韜介紹，2017年是信誠(chéng)龍牧飛速發(fā)展的一年，信誠(chéng)綠色黑豬肉專(zhuān)賣(mài)店已建成上百家，一年增加50多家，一家火過(guò)一家，關(guān)鍵是贏得了消費(fèi)者的口碑。
郭鈞韜還透露，2017年信誠(chéng)龍牧有兩件事兒可以載入公司史冊(cè)。一是在2017全國(guó)優(yōu)質(zhì)品牌豬肉盛典上，信誠(chéng)奪得分量最重的“食鮮豬肉獎(jiǎng)”，參賽20多個(gè)品牌豬肉通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)盲測(cè)，只有兩家獲得這項(xiàng)大獎(jiǎng)；二是在2017綠博會(huì)上，信誠(chéng)綠色黑豬肉在“消費(fèi)者最喜愛(ài)的黑龍江100種綠色食品”評(píng)選中穩(wěn)居豬肉類(lèi)前茅。
