“鹵豬大腸、烤豬腦花、蹄花湯……”這些中國(guó)消費(fèi)者難以割舍的美食卻很難在外國(guó)人的餐桌上看到，甚至還有不少外國(guó)媒體稱它們是“豬肉垃圾”。
1月1日,瑞士《現(xiàn)金報(bào)》稱，根據(jù)2014年生效的中國(guó)-瑞士自由貿(mào)易協(xié)定規(guī)定，2018年,瑞士豬肉產(chǎn)品將出口到中國(guó)。
據(jù)環(huán)球網(wǎng)報(bào)道，瑞士肉類企業(yè)喜歡將瑞士人不喜歡吃的肉類“副產(chǎn)品”，比如豬蹄、豬頭、豬內(nèi)臟等,加工成動(dòng)物飼料。“但對(duì)于中國(guó)許多消費(fèi)者來說是美味的佳肴”，《現(xiàn)金報(bào)》稱。
瑞士聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部的信息顯示，目前為止,瑞士還沒有直接把肉類出口到中國(guó)。以前，瑞士出口到中國(guó)的肉類都是進(jìn)入第三方，比如德國(guó)肉類企業(yè)出口到中國(guó)，且數(shù)量較小。
前幾年中國(guó)方面曾拒絕進(jìn)口瑞士豬肉，理由是瑞士肉類企業(yè)缺乏豬肉生產(chǎn)、加工、包裝、深度冷藏到運(yùn)輸?shù)日麄€(gè)鏈條的控制。為此，瑞士相關(guān)企業(yè)進(jìn)行認(rèn)真學(xué)習(xí)和改進(jìn)，他們認(rèn)為,現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)到中國(guó)的要求。
但要進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，還需要中國(guó)發(fā)給經(jīng)營(yíng)許可證。按照自貿(mào)協(xié)定，中國(guó)方面有權(quán)作出決定。瑞士聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部透露，中國(guó)方面去年10月底，已對(duì)瑞士7家有意向中國(guó)出口的瑞士肉類加工廠進(jìn)行摸底考察。瑞士企業(yè)表示，預(yù)計(jì)中方2018年第一季度會(huì)做出決定。
不過，瑞士向中國(guó)出口豬肉產(chǎn)品，在歐洲面臨的競(jìng)爭(zhēng)也非常激烈。歐盟委員會(huì)此前稱，歐盟出口到第三國(guó)的豬肉當(dāng)中，約40%銷往中國(guó)。其中，德國(guó)、西班牙等國(guó)最多。而這些國(guó)家出口的豬肉產(chǎn)品，所謂的“豬肉垃圾”也占大比率。此類豬肉“副產(chǎn)品”利潤(rùn)非常高，如1公斤豬蹄在西歐賣0.15歐元(約合人民幣1.17元)，賣給中國(guó)可以達(dá)到0.6歐元(約合人民幣5元)左右。而筆者在國(guó)內(nèi)某電商平臺(tái)上看到，不到1公斤的進(jìn)口豬蹄要賣到人民幣40元左右的價(jià)格。
除了瑞士，中國(guó)還向美國(guó)、加拿大、墨西哥、奧地利等全球多個(gè)國(guó)家進(jìn)口豬肉及豬副產(chǎn)品。根據(jù)美國(guó)肉類出口聯(lián)合會(huì)的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2016年前4個(gè)月，對(duì)中國(guó)的豬肉出口(包括內(nèi)臟和頭蹄)同比增長(zhǎng)117%。
中國(guó)消費(fèi)者對(duì)豬肉進(jìn)口需求大幅上升，推動(dòng)豬蹄、豬腰和豬肝等豬肉副產(chǎn)品價(jià)格上升。加拿大最大豬肉包裝公司Olymel銷售與市場(chǎng)副總裁Richard Davies說，現(xiàn)在豬蹄每公斤價(jià)格要2.5加元(約合人民幣13元)多，是兩年前的近兩倍。中國(guó)成為Olymel公司最大的出口市場(chǎng)，趕超美日，該公司甚至計(jì)劃最早明年年初在中國(guó)設(shè)立銷售處。
目前，中國(guó)是全球最大的豬蹄需求市場(chǎng)。2016年中國(guó)的豬肉消費(fèi)總量高達(dá)550萬噸，但這還是過去四年中消費(fèi)總量最低的一年。
