根據(jù)汝陽(yáng)縣商務(wù)局生活必需品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)顯示，2017年11月份豬肉價(jià)格漲幅有限，受四季度正是肉類(lèi)消費(fèi)旺季影響，加之多重節(jié)日臨近，豬肉市場(chǎng)后市看漲。具體情況做如下分析：
一、市場(chǎng)價(jià)格運(yùn)行情況
據(jù)汝陽(yáng)縣商務(wù)局生活必需品監(jiān)測(cè)系統(tǒng)顯示：2017年11月份肉平均零售價(jià)格為27.69元/公斤，環(huán)比下降0.65。其中：精瘦肉零售價(jià)格為28.67元/公斤，環(huán)比下降1.07；五花肉零售價(jià)格為26.7元/公斤，環(huán)比下降0.19。
其中：11月3日豬肉零售價(jià)格為27.85元/公斤，環(huán)比下降0.54，11月10日豬肉零售價(jià)格為27.5元/公斤，環(huán)比下降1.26，11月17日豬肉零售價(jià)格為27.7元/公斤，環(huán)比上漲0.73，11月24日豬肉零售價(jià)格為27.7元/公斤。
二、市場(chǎng)原因分析情況
11月份以來(lái)，豬肉價(jià)格呈現(xiàn)小幅下降，一方面是國(guó)慶過(guò)后市場(chǎng)豬肉需求減弱，另一方面是當(dāng)前市場(chǎng)生豬供應(yīng)較為充足，導(dǎo)致當(dāng)前豬肉價(jià)格總體下降。后期天氣日漸寒冷，肉類(lèi)消費(fèi)需求日益增加，必將對(duì)終端消費(fèi)需求有所刺激，價(jià)格小幅波動(dòng)上漲。
三、后期市場(chǎng)預(yù)測(cè)
整體來(lái)看，市場(chǎng)供需基本暫無(wú)太大變化豬價(jià)保持總體平穩(wěn)的態(tài)勢(shì)。屠宰企業(yè)與養(yǎng)殖戶雙方依舊沒(méi)有很大的變動(dòng)，等市和觀望的心理延續(xù)。供需雙方相互作用和制衡，預(yù)計(jì)短期豬價(jià)繼續(xù)平穩(wěn)震蕩。
四、市場(chǎng)建議及對(duì)策
1、養(yǎng)殖戶需要關(guān)注的就是元旦效應(yīng)，而行情“逢節(jié)必跌”是近幾年生豬市場(chǎng)的一個(gè)習(xí)慣，預(yù)計(jì)上漲空間很小，存在下跌風(fēng)險(xiǎn)飼料的成本已經(jīng)在上漲，養(yǎng)殖戶的利潤(rùn)必然會(huì)被壓縮。建議養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)同時(shí)計(jì)算自己的養(yǎng)殖成本，合理把握壓欄的利潤(rùn)增減。
2、當(dāng)前已經(jīng)進(jìn)入冬季，豬場(chǎng)通風(fēng)保溫難度增加，疫病風(fēng)險(xiǎn)加大，北方局部地區(qū)豬病疫情有擴(kuò)大局面，提醒養(yǎng)殖戶做好豬場(chǎng)的管理工作，防范疫病的發(fā)生。
