據(jù)洛陽市商務局生活必需品市場監(jiān)測系統(tǒng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，自三月份以來我市豬肉市場持續(xù)低迷，3月6日全市豬肉平均零售價格為24元/公斤，此后豬肉價格每周持續(xù)下滑，5月1日全市豬肉平均零售價下調(diào)為23.33元/公斤，凈值下降0.67元/公斤。在低迷了將近兩個月的時間，豬肉價格在五一小長假過后開始止跌反彈，出現(xiàn)近期首個增長拐點，5月8日我市豬肉平均零售價上漲為24.4元/公斤，創(chuàng)春節(jié)過后豬肉零售價格新高。
一、豬肉價格反彈原因分析
由于2014年以來豬價持續(xù)偏低，很多養(yǎng)殖戶處于不盈不虧的邊緣，補欄積極性受挫，加之今年春節(jié)前生豬集中出欄，造成當前生豬存欄量明顯下降，目前生豬收購價在震蕩調(diào)整中上揚，但幅度不大。五一假期期間由于客流量大，餐飲業(yè)火爆，豬肉需求量增大，豬肉價格首次小幅上漲但因上漲幅度不大，未能達到養(yǎng)殖戶的心理預期，生豬市場并未出現(xiàn)集中出欄現(xiàn)象，收豬難問題再一次升級。由于養(yǎng)殖戶存在壓欄心理，市場豬源減少，收豬車收不滿豬的現(xiàn)象隨處可見，雖然屠宰企業(yè)有意壓價，但礙于屠宰量下降，壓價力度不足，綜上原因?qū)е仑i肉市場價格上漲。
二、后期走勢判斷
受目前生豬市場供給量同比下降影響，后期豬肉平均零售價呈上漲態(tài)勢，加之一個月后端午節(jié)即將到來，養(yǎng)殖戶普遍認為節(jié)日期間豬肉價格仍有望上漲，惜售心理嚴重，導致生豬出欄量短期內(nèi)增長困難，豬肉價格整體震蕩上揚。進入二季度之后，氣溫升高，居民飲食習慣趨于清淡，偏愛新鮮時蔬，對于豬肉的需求明顯轉(zhuǎn)弱，豬肉需求量的減少或?qū)ωi肉價格的上揚有一定的制約作用。因此預計后期豬肉價格總體呈上漲趨勢但幅度及上漲速度都不會太大。
三、幾點建議
?。ㄒ唬┫嚓P(guān)部門應加強生豬和豬肉價格的監(jiān)測力度，引導養(yǎng)殖戶進行科學合理的生產(chǎn)，形成規(guī)?；B(yǎng)殖，提高抗風險能力。積極開展良種繁育、飼養(yǎng)管理、疫病防治和市場銷售等方面技術(shù)培訓，優(yōu)化飼料配制，有效降低生豬生產(chǎn)成本，確保養(yǎng)殖戶合理的生產(chǎn)利潤，防止生豬生產(chǎn)出現(xiàn)較大的周期性波動。
?。ǘ┓€(wěn)定養(yǎng)殖戶的預期，增強養(yǎng)殖戶的持續(xù)發(fā)展信心。及時根據(jù)市場變化提供給養(yǎng)殖戶準確的市場信息，建議養(yǎng)殖戶壓欄要適度，及時調(diào)整出欄策略。
