據(jù)洛陽(yáng)市商務(wù)局生活必需品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，自三月份以來(lái)我市豬肉市場(chǎng)持續(xù)低迷，3月6日全市豬肉平均零售價(jià)格為24元/公斤，此后豬肉價(jià)格每周持續(xù)下滑，5月1日全市豬肉平均零售價(jià)下調(diào)為23.33元/公斤，凈值下降0.67元/公斤。在低迷了將近兩個(gè)月的時(shí)間，豬肉價(jià)格在五一小長(zhǎng)假過(guò)后開始止跌反彈，出現(xiàn)近期首個(gè)增長(zhǎng)拐點(diǎn)，5月8日我市豬肉平均零售價(jià)上漲為24.4元/公斤，創(chuàng)春節(jié)過(guò)后豬肉零售價(jià)格新高。
一、豬肉價(jià)格反彈原因分析
由于2014年以來(lái)豬價(jià)持續(xù)偏低，很多養(yǎng)殖戶處于不盈不虧的邊緣，補(bǔ)欄積極性受挫，加之今年春節(jié)前生豬集中出欄，造成當(dāng)前生豬存欄量明顯下降，目前生豬收購(gòu)價(jià)在震蕩調(diào)整中上揚(yáng)，但幅度不大。五一假期期間由于客流量大，餐飲業(yè)火爆，豬肉需求量增大，豬肉價(jià)格首次小幅上漲但因上漲幅度不大，未能達(dá)到養(yǎng)殖戶的心理預(yù)期，生豬市場(chǎng)并未出現(xiàn)集中出欄現(xiàn)象，收豬難問(wèn)題再一次升級(jí)。由于養(yǎng)殖戶存在壓欄心理，市場(chǎng)豬源減少，收豬車收不滿豬的現(xiàn)象隨處可見，雖然屠宰企業(yè)有意壓價(jià)，但礙于屠宰量下降，壓價(jià)力度不足，綜上原因?qū)е仑i肉市場(chǎng)價(jià)格上漲。
二、后期走勢(shì)判斷
受目前生豬市場(chǎng)供給量同比下降影響，后期豬肉平均零售價(jià)呈上漲態(tài)勢(shì)，加之一個(gè)月后端午節(jié)即將到來(lái)，養(yǎng)殖戶普遍認(rèn)為節(jié)日期間豬肉價(jià)格仍有望上漲，惜售心理嚴(yán)重，導(dǎo)致生豬出欄量短期內(nèi)增長(zhǎng)困難，豬肉價(jià)格整體震蕩上揚(yáng)。進(jìn)入二季度之后，氣溫升高，居民飲食習(xí)慣趨于清淡，偏愛新鮮時(shí)蔬，對(duì)于豬肉的需求明顯轉(zhuǎn)弱，豬肉需求量的減少或?qū)?duì)豬肉價(jià)格的上揚(yáng)有一定的制約作用。因此預(yù)計(jì)后期豬肉價(jià)格總體呈上漲趨勢(shì)但幅度及上漲速度都不會(huì)太大。
三、幾點(diǎn)建議
?。ㄒ唬┫嚓P(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)生豬和豬肉價(jià)格的監(jiān)測(cè)力度，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶進(jìn)行科學(xué)合理的生產(chǎn)，形成規(guī)模化養(yǎng)殖，提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力。積極開展良種繁育、飼養(yǎng)管理、疫病防治和市場(chǎng)銷售等方面技術(shù)培訓(xùn)，優(yōu)化飼料配制，有效降低生豬生產(chǎn)成本，確保養(yǎng)殖戶合理的生產(chǎn)利潤(rùn)，防止生豬生產(chǎn)出現(xiàn)較大的周期性波動(dòng)。
?。ǘ┓€(wěn)定養(yǎng)殖戶的預(yù)期，增強(qiáng)養(yǎng)殖戶的持續(xù)發(fā)展信心。及時(shí)根據(jù)市場(chǎng)變化提供給養(yǎng)殖戶準(zhǔn)確的市場(chǎng)信息，建議養(yǎng)殖戶壓欄要適度，及時(shí)調(diào)整出欄策略。
