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白俄羅斯努力滿足歐盟國家的家禽標準

2012-10-30      來源:中國肉類機械網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:在參觀白俄羅斯的兩個家禽養(yǎng)殖場后,歐盟獸醫(yī)得出的結(jié)論是,該國雞肉質(zhì)量足夠滿足歐洲消費者需求,但在生產(chǎn)過程中仍然存在一些薄弱環(huán)節(jié),生產(chǎn)商必須立即解決。
  在參觀白俄羅斯的兩個家禽養(yǎng)殖場后,歐盟獸醫(yī)得出的結(jié)論是,該國雞肉質(zhì)量足夠滿足歐洲消費者需求,但在生產(chǎn)過程中仍然存在一些薄弱環(huán)節(jié),生產(chǎn)商必須立即解決。
  白俄羅斯的獸醫(yī)和食品監(jiān)督署闡明了歐洲專家關(guān)心的養(yǎng)殖、保存和屠宰的方法。該部門的官員說:“肉的質(zhì)量沒有任何問題,但是養(yǎng)殖和保存雞的方式上存在一些問題。目前,我們同意這些意見。歐盟檢查員們甚至與白俄羅斯的家禽養(yǎng)殖場的業(yè)主分享了如何使得雞肉質(zhì)量更高的經(jīng)驗。”
  我們把雞關(guān)籠子里,一層層的,而在歐洲,他們把雞作為一個家庭 ,一定數(shù)量的母雞和一只公雞在一起養(yǎng)殖,他們認為,以這種方式雞會比較健康,壓力小,不容易生病。
  在未來數(shù)月里,白俄羅斯家禽農(nóng)場計劃,采用現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝,使其符合歐盟專家的要求。此外,歐洲獸醫(yī)在屠宰方法上給了一些建議,使得雞不遭罪,這也影響肉的品質(zhì)。該國希望在2013/14年度打入歐洲市場。
 
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