近期，針對(duì)冬季羊肉、牛肉等肉制品消費(fèi)量驟增的特點(diǎn)，12月12日至19日，四川省合江縣九支鎮(zhèn)食藥監(jiān)所專題布署做好冬季肉及肉制品質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查。
此次行動(dòng)重點(diǎn)檢查了肉制品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用單位，以超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、凍庫(kù)和火鍋店為重點(diǎn)，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者持證亮證、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)、儲(chǔ)藏運(yùn)輸安全保障等責(zé)任義務(wù)落實(shí)情況及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者購(gòu)進(jìn)、銷售、使用等情況進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。同時(shí)，對(duì)轄區(qū)各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、凍品批發(fā)企業(yè)、餐飲企業(yè)等場(chǎng)所的凍肉品購(gòu)入渠道是否合法、索證索票制度是否完善進(jìn)行了監(jiān)督檢查。
截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員6人次，檢查肉及肉制品經(jīng)營(yíng)戶39家，其中鮮肉銷售經(jīng)營(yíng)戶25家，火鍋店8家，鹵菜經(jīng)營(yíng)戶6家。檢查中，對(duì)10家肉制品銷售單位無索證索票下達(dá)責(zé)令整改通知書。
