為加強節(jié)日市場肉及肉制品安全監(jiān)管，保障肉類制品質量安全，維護人民群眾身體健康，日照市食品藥品監(jiān)督管理局將在全市范圍內開展一次肉及肉制品專項檢查行動。
據(jù)了解，肉及肉制品質量安全直接關系到廣大人民群眾的身體健康和社會和諧穩(wěn)定，為確保廣大人民群眾吃上“放心肉”，切實維護社會和諧穩(wěn)定。針對節(jié)日市場食品消費高的特點，日照市食品藥品監(jiān)督管理局開展肉及肉制品市場專項檢查工作，實行“一把手”負總則、親自抓，層層抓落實的工作責任制。
同時，各區(qū)縣局也將集中時段、集中力量，突出對農貿市場（批發(fā)市場）、商場、超市、肉食店等重點場所進行全面排查和檢查。重點治理銷售私宰肉、注水肉、病死畜禽以及假冒偽劣肉品等行為，打擊銷售不符合食品安全標準肉和肉制品，還將于與有關部門密切協(xié)調配合，依法加大查處力度并及時予以曝光，震懾違法經(jīng)營者。
對無檢驗檢疫證明、檢驗檢疫不合格的鮮肉以及無質量合格證明的肉制品，實行不得進入市場銷售的措施，同時還將積極引導市場開辦者、肉和肉制品經(jīng)營者誠信守法經(jīng)營，監(jiān)督肉和肉制品經(jīng)營者全面落實首付責任制，督促經(jīng)營者落實進貨檢查驗收、購銷臺賬、質量把關、質量承諾、不合格肉品退市等制度。
