長沙市政府辦公廳日前發(fā)布《關于進一步加強畜禽屠宰行業(yè)管理工作的意見》，長沙將穩(wěn)步推進牛、羊、禽集中定點屠宰，堅決遏制私屠濫宰等違法行為，切實規(guī)范肉品流通市場秩序，實現(xiàn)屠宰檢疫檢驗率100%、出廠肉品合格率100%、病害生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理率100%。到2020年，基本實現(xiàn)城鄉(xiāng)安全肉品全覆蓋。
《意見》要求，“十三五”期間，全市原則上不新建大中型生豬定點屠宰廠。鼓勵和支持生豬屠宰企業(yè)開展標準化改造。引導屠宰企業(yè)轉變經(jīng)營方式，積極發(fā)展自營批發(fā)和冷鏈配送銷售服務。對定點屠宰肉品能夠配送到的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，不新建定點屠宰企業(yè)，在邊遠和交通不便的農(nóng)村地區(qū)，在嚴把基本衛(wèi)生和質量安全生產(chǎn)條件、檢疫條件和環(huán)保條件的前提下，合理設置鄉(xiāng)鎮(zhèn)小型屠宰場點。
落實牛、羊、禽肉產(chǎn)品市場索證管理制度，原則上可采取在大型生豬定點屠宰廠設立牛羊屠宰車間的方式開展牛羊定點屠宰，采取在大型家禽批發(fā)市場設立家禽集中屠宰車間，在市主城區(qū)逐步取消活禽交易，推動家禽集中屠宰、生鮮上市。
《意見》明確，市財政設立促進畜禽屠宰行業(yè)管理與發(fā)展專項資金，從2017年起，對畜禽屠宰企業(yè)在工藝設備、檢驗檢疫、質量追溯、精深加工、品牌培育、產(chǎn)業(yè)鏈延伸、節(jié)能減排、污染防治、病死畜禽無害化處理等方面的升級改造和標準化建設予以補助;對肉品批發(fā)配送體系建設、新增肉品冷鏈物流設施設備予以補貼;對開展牛羊禽集中定點屠宰予以資金支持;對設備購置、舉報獎勵等方面給予支持。
