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鶴崗市對全市生豬屠宰廠(點)進行年度監(jiān)督檢查

2016-12-13      來源:黑龍江省畜牧獸醫(yī)信息中心    
 
內(nèi)容摘要:按照農(nóng)業(yè)部關(guān)于印發(fā)《生豬屠宰廠(場)監(jiān)督檢查規(guī)范》的通知要求,為全面規(guī)范鶴崗市生豬定點屠宰企業(yè),確保為市民提供安全放心肉品,鶴崗市畜禽屠宰管理所組織執(zhí)法人員對市區(qū)內(nèi)三家生豬屠宰廠點進行了年度監(jiān)督檢查
  按照農(nóng)業(yè)部關(guān)于印發(fā)《生豬屠宰廠(場)監(jiān)督檢查規(guī)范》的通知要求,為全面規(guī)范鶴崗市生豬定點屠宰企業(yè),確保為市民提供安全放心肉品,鶴崗市畜禽屠宰管理所組織執(zhí)法人員對市區(qū)內(nèi)三家生豬屠宰廠點進行了年度監(jiān)督檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時整改,消除隱患,促進我市畜禽屠宰行業(yè)健康協(xié)調(diào)發(fā)展。
  按照《生豬屠宰(場)監(jiān)督檢查規(guī)范》和省局(所)的工作部署,鶴崗市畜禽屠宰管理所組織強干力量對我市信贏食寶肉業(yè)屠宰加工有限責(zé)任公司、上品鶴肉業(yè)屠宰加工有限責(zé)任公司、紅旗鄉(xiāng)月全生豬屠宰點三戶生豬定點屠宰企業(yè)進行了年度監(jiān)督檢查。檢查共分屠宰資質(zhì)、布局及設(shè)施設(shè)備、生豬的進廠、待宰、屠宰、無害化處理、出廠生豬產(chǎn)品、肉品品質(zhì)檢驗和屠宰技術(shù)人員持證、消毒、管理制度信息報送、檔案管理等11大項61個小項內(nèi)容。
  通過檢查,我市的生豬定點屠宰企業(yè)均能按照《動物防疫法》、《生豬屠宰管理條例》進行屠宰,但也存在一些問題。一是有關(guān)記錄不全。存在未填寫生豬產(chǎn)品出廠記錄,待宰生豬數(shù)量、臨床健康檢查情況、隔離觀察情況、停食靜養(yǎng)情況以及貨主等信息填寫不全現(xiàn)象。二是屠宰不按規(guī)程操作。未實施淋浴、致昏采用活掛放血的野蠻方式屠宰。三是信息報送不及時。沒能及時報送有關(guān)屠宰信息,生豬屠宰統(tǒng)計報表制度執(zhí)行的不好。
  針對上述問題,我們在檢查中逐一提出了整改意見,對缺項的有關(guān)記錄幫助企業(yè)健全起來,堵塞漏洞,確保企業(yè)按規(guī)程生產(chǎn),保障肉品安全。
 
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