周密部署，打好治理“組合拳”。召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議分析研判當(dāng)前形勢(shì)，現(xiàn)場(chǎng)碰頭明確責(zé)任分工、細(xì)化工作任務(wù)，統(tǒng)一檢查標(biāo)準(zhǔn)和尺度，通過(guò)建立完善的工作機(jī)制，明確各方職責(zé)，確保與公安局聯(lián)合執(zhí)法做到檢查全方位、指導(dǎo)全過(guò)程，保障肉類(lèi)產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)整治工作有效開(kāi)展。

　　交叉互查，共筑食品“安全線(xiàn)”。鶴崗市市場(chǎng)監(jiān)督管理局工農(nóng)分局與東山分局以促進(jìn)問(wèn)題發(fā)現(xiàn)、隱患整改和工作交流為目的開(kāi)展交叉互查行動(dòng)。一是查看肉制品生產(chǎn)企業(yè)主體資質(zhì)、食品購(gòu)進(jìn)渠道、索證索票，是否存在使用病死、毒死、死因不明的畜禽肉類(lèi)、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的肉品加工食品等情況；二是檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)、冷庫(kù)等貯存場(chǎng)所，查看是否存在使用回收的食品原料、非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑、生產(chǎn)假冒偽劣肉制品等違法行為；三是檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)是否嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，生產(chǎn)過(guò)程記錄是否及時(shí)、完整、準(zhǔn)確，以及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、進(jìn)出廠檢驗(yàn)、原料成品庫(kù)等管理是否規(guī)范。

　　強(qiáng)化指導(dǎo)，做好普法“宣傳員”。召開(kāi)肉制品生產(chǎn)企業(yè)百日專(zhuān)項(xiàng)整治動(dòng)員暨培訓(xùn)會(huì)議，向經(jīng)營(yíng)主體宣貫《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，要求經(jīng)營(yíng)主體嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度，確保肉類(lèi)來(lái)源可追溯，杜絕不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的肉類(lèi)流入市場(chǎng)，讓人民群眾買(mǎi)得放心、吃得安心。培訓(xùn)會(huì)后，鶴崗市市場(chǎng)監(jiān)督管理局工農(nóng)分局組織食品生產(chǎn)企業(yè)30余人前往鶴崗市錦盛食品銷(xiāo)售有限公司參觀食品原料查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、倉(cāng)儲(chǔ)管理、出廠檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)。

　　下一步，鶴崗市市場(chǎng)監(jiān)督管理局工農(nóng)分局將繼續(xù)結(jié)合肉制品生產(chǎn)企業(yè)百日專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)的工作要求，聯(lián)合公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等相關(guān)部門(mén)持續(xù)加大肉制品專(zhuān)項(xiàng)整治力度，嚴(yán)防私屠濫宰等不合法肉類(lèi)食品流入市場(chǎng)，全力守護(hù)群眾“肉盤(pán)子”。（孫策）