按照省商務(wù)廳及晉城市商務(wù)局要求，為進(jìn)一步充實完善生豬定點屠宰企業(yè)監(jiān)管工作制度，深入開展生豬定點屠宰專項整治活動，我市經(jīng)濟(jì)和商務(wù)局要求生豬定點屠宰企業(yè)深入貫徹晉中市畜禽屠宰監(jiān)督管理“1061”的具體做法，進(jìn)一步完善制度和各項臺賬。
　　“1061”制度為10個制度，6個臺賬和1個承諾。10個制度，包括生豬進(jìn)廠（場）驗收制度、停食靜養(yǎng)管理制度、肉品品質(zhì)檢驗制度、出廠檢驗肉品流向管理制度、不合格肉品召回制度、證章牌照管理制度、信息報送制度、豬肉質(zhì)量安全分級責(zé)任體系制度、員工培訓(xùn)制度和生豬屠宰操作規(guī)程。6個臺賬，包括生豬進(jìn)廠檢驗臺賬、肉品品質(zhì)檢驗臺賬、肉品出廠檢驗流向臺賬、病害豬（產(chǎn)品）無害化處理臺賬、不合格肉品召回臺賬、員工培訓(xùn)臺賬。1個承諾，是生豬及畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全社會公開承諾書。
　　“1061”制度不僅規(guī)范和完善了畜禽屠宰企業(yè)各項制度和臺賬，規(guī)范企業(yè)自身素質(zhì)，更有助于屠宰行業(yè)的監(jiān)督管理，同時也要根據(jù)自身實際情況，不斷完善，總結(jié)出更加適合的規(guī)章制度。