近日，黑龍江省食品藥品監(jiān)管局制定下發(fā)了《黑龍江省肉制品獸藥殘留重點(diǎn)治理工作方案》，要求各地要堅(jiān)持“全程監(jiān)管、全面排查、追根溯源、確保安全”的原則，集中時(shí)間，集中力量開展肉制品獸藥殘留重點(diǎn)治理工作。
一是強(qiáng)化監(jiān)督檢查力度。充分發(fā)揮全鏈條監(jiān)管工作優(yōu)勢(shì)，做到監(jiān)督檢查全覆蓋。加強(qiáng)各環(huán)節(jié)互動(dòng)、各部門溝通，創(chuàng)新監(jiān)管方式，提高監(jiān)管效能，采取聯(lián)合檢查執(zhí)法等多種形式對(duì)肉品獸藥殘留進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)排查，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題的肉品追查到底。
二是強(qiáng)化監(jiān)督抽檢力度。結(jié)合國家和省級(jí)監(jiān)督抽檢，組織開展肉制品中獸藥殘留的監(jiān)督抽檢，積極爭取監(jiān)督抽檢經(jīng)費(fèi)，根據(jù)實(shí)際對(duì)肉制品和生鮮肉制品開展監(jiān)督抽檢。
三是強(qiáng)化追溯處置力度。對(duì)發(fā)現(xiàn)或檢出獸藥殘留超標(biāo)的要嚴(yán)格追根溯源，按照要求依法處置，對(duì)問題產(chǎn)品分析原因、查清來源及銷售渠道，徹查違法使用的事實(shí)，并將調(diào)查處置情況報(bào)當(dāng)?shù)卣跋嚓P(guān)部門。
四是強(qiáng)化違法打擊力度。對(duì)原輔材料把關(guān)不嚴(yán)、進(jìn)貨查驗(yàn)制度不落實(shí)、采購來源不明、獸藥殘留超標(biāo)、病死畜禽肉或者未經(jīng)檢驗(yàn)、檢驗(yàn)檢疫不合格、假冒摻假等偽劣原料肉品用于生產(chǎn)經(jīng)營食品的，以及抽檢獸藥殘留超標(biāo)的，要召回問題產(chǎn)品，依法嚴(yán)厲查處，涉嫌犯罪的要移送司法機(jī)關(guān)處理。
截至目前，全省各地對(duì)肉制品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)實(shí)施從生產(chǎn)、流通到餐飲全鏈條從嚴(yán)治理工作已全面啟動(dòng)，將通過嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，嚴(yán)格索證索票等措施，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量安全管理。
