通過對市場主要水產(chǎn)品價格監(jiān)測顯示，5月份主要水產(chǎn)品加權(quán)平均價為47.17元/公斤，較上月上漲了2.52%。其中：主要冰鮮海水魚平均價格為44.83元/公斤，較上月上漲了2.59%；主要冷凍海水魚平均價格為39.89元/公斤，較上月上漲了1.22%；主要活鮮魚平均價格為56.79元/公斤，較上月上漲了3.38%。

　　1、從冰鮮水產(chǎn)品交易來看：進入五月份，總體上看，主要經(jīng)濟魚類如黃魚、帶魚、鯧魚、墨魚、力魚等品種在市場已經(jīng)很難覓到蹤跡了，以上品種雖然還有“賣”，但貨源大都已經(jīng)是南?；蛘哌M口居多了。國家對漁業(yè)資源采取保護措施，實行“禁捕”，但終究還是資源有限，今后，隨著東黃海水產(chǎn)資源的嚴(yán)重衰退，想吃到“正宗”的東海黃魚、帶魚、鯧魚，恐怕是難上加難。本月在冰鮮市場交易的主要品種小黃魚小條的賣到10元/500克、中條的賣到12元/500克；海南產(chǎn)規(guī)格為400克以上好的帶魚賣到24元/500克，海南產(chǎn)規(guī)格為400克以上次帶賣到12元/500克；規(guī)格為250-350克的廣西產(chǎn)帶魚賣到16元/500克、規(guī)格為350-400克的廣西產(chǎn)帶魚賣到18元/500克、規(guī)格為500-600克的廣西產(chǎn)帶魚賣到20元/500克；福建產(chǎn)烤子魚大中條賣到20元/500克；浙江產(chǎn)鮮度較好規(guī)格為250克左右的玉禿魚賣到40-45元/500克；浙江產(chǎn)熱氣條蝦賣到15-20元/500克（?。憬a(chǎn)熱氣蝦賣到25元/500克（60只），浙江產(chǎn)熱氣蝦賣到45元/500克（30-35只），與5月勞動節(jié)相比，由于銷量小，價格分別下跌了5%-15%不等。由于冰鮮品種普遍偏少，福建寧德產(chǎn)的黃魚價格上漲趨勢明顯，5月份已經(jīng)規(guī)格為500克左右的黃魚已經(jīng)賣到30-31元左右了，與前段相比要上漲20%。

　　2、從冷凍水產(chǎn)品交易來看：?五月份，由于冰鮮產(chǎn)品減少，冷凍水產(chǎn)品交易逐漸成為銷售主角，從價格看，冷凍水產(chǎn)品的價格有小幅上升。從主要水產(chǎn)品的價格來說，規(guī)格為60-80克的東海小黃魚賣到7元/500克、規(guī)格為80-100克的東海小黃魚賣到9元/500克、規(guī)格為100-150克的東海小黃魚賣到12元/500克、規(guī)格為150-200克的東海小黃魚賣到15元/500克；規(guī)格為100-150克的白鯧賣到28元/500克、規(guī)格為150-200克的白鯧賣到35元/500克、規(guī)格為200-250克的白鯧賣到45元/500克；規(guī)格為100-150克的黑鯧賣到25元/500克、規(guī)格為150-200克的黑鯧賣到32元/500克、規(guī)格為200-250克的黑鯧賣到40元/500克；規(guī)格為200-300克的進口墨魚賣到15元/500克、規(guī)格為400-500克的進口墨魚賣到17.5元/500克；規(guī)格為400-500克的進口墨魚賣到25元/500克。

　　3、從活鮮水產(chǎn)品交易來看：從4月中下旬以來，淡水魚的價格也開始不怎么“淡定”了，尤其是鯽魚的價格上漲最為明顯，至五月31日詢價，鯽魚高的已經(jīng)賣到了14元/500克了。業(yè)內(nèi)人士稱，今年來，豬肉價格不斷上漲，很多消費者將“肉葷”消費轉(zhuǎn)移到淡水魚上，導(dǎo)致其身價直線上漲。據(jù)了解，造成淡水魚市場價格全線上漲的主要原因，一是四月份以來各大魚塘陸續(xù)進入清塘期，南方降水明顯，造成淡水魚出塘量減少，貨源供應(yīng)偏緊，市場缺口大；二是當(dāng)前的季節(jié)為淡水魚都進入繁養(yǎng)期，五月更是規(guī)律性的缺貨期，為保護淡水魚的繁殖與生長，上市量有所減少；三是受市場需求持續(xù)攀升，拉大了供需缺口。近年來，大菱鲆從年平均價格逐漸由40元/500克左右，下跌至目前的15-20元/500克。2013-2014年，大鱗鲆總體上平均魚價基本維持在18-25元之間，連續(xù)兩年持續(xù)走低的主要原因有兩個，一是2013年開始國家出臺新的規(guī)定，高檔消費市場急劇萎縮；二是2012年高魚價刺激，導(dǎo)致2013年養(yǎng)殖量猛增30%左右。5月份，除河鰻外、主要淡水魚類鯔魚、多寶魚、黑魚、白水魚、鮰魚、鱸魚、鱖魚等價格較前期上漲了22.22%、11.11%、14.28%、5.88%、9.09%、32%、17.5%不等，特種水產(chǎn)牛蛙較前期也有21.42%的漲幅。

　　4、從綜合類（含貝殼類）水產(chǎn)品交易來看：進入五月，貝類產(chǎn)品由于天氣轉(zhuǎn)熱、貨源較充足，銷量也較大，從價格來說基本處于平穩(wěn)狀態(tài)。從品種價格來說，蟶子賣到10-12元/500克左右、蛤蜊賣到9-13元/500克左右、白蛤賣到2-3.5元/500克左右、花蛤賣到3.5-4.5元/500克左右、腰蛤賣到21-23元/500克左右、文蛤賣到4-9元/500克左右、扇貝賣到22-23元/500克左右、青口貝賣到2.5-4元/500克左右、瓜子賣到50-75元/500克左右、竹蟶賣到23-24元/500克左右、香螺賣到18-25元/500克左右。五月份，海蜇商販開始今年的第一次進貨，進貨的主要品種為白頭和白花，第一次進的貨，主要是中低檔的貨，進貨的價格與去年同比差不多。要批到好的貨，要等今年8-9月份才能進到。

　　進入六月份，我國沿海地區(qū)從南到北全部進入國家規(guī)定的伏季禁捕期。休漁后，由于冰海鮮上市量將減少，價格有可能小幅上漲。凍品和活鮮將成為交易的主角。即將進入夏季，蝦類活鮮水產(chǎn)的總體價格還有進一步下跌的空間。