今年春節(jié)以來(lái)，豬肉價(jià)格一路飆升，截止5月2日依然處在高位。為了穩(wěn)定豬肉價(jià)格，北京將首次投放政府儲(chǔ)備凍豬肉，同時(shí)增加生豬屠宰量來(lái)保證市場(chǎng)供應(yīng)。
中新社北京5月3日電(記者 杜燕)北京豬肉價(jià)格自春節(jié)以來(lái)高位運(yùn)行。為保供給、穩(wěn)價(jià)格，北京將首次投放部分政府儲(chǔ)備凍豬肉，同時(shí)增加生豬貨源和屠宰數(shù)量，保障豬肉市場(chǎng)供應(yīng)。此外，北京還將以“政府補(bǔ)貼豬肉”方式降低8個(gè)品種普通豬肉零售價(jià)格，平均綜合降幅約18%。
今年春節(jié)以來(lái)，受生豬貨源供應(yīng)減少影響，北京市豬肉價(jià)格高位運(yùn)行，同比漲幅較大，如今年3月份豬肉價(jià)格同比上漲31.8%，讓市民們直呼“吃不起”。不過(guò)，從今年5月5日起，北京市民吃豬肉不必感覺(jué)被“割肉”。
北京市商務(wù)委員會(huì)儲(chǔ)備調(diào)控處處長(zhǎng)楊世巍在3日舉行的發(fā)布會(huì)上表示，北京將首次投放并降價(jià)銷售北京市政府儲(chǔ)備凍豬肉。
據(jù)介紹，從今年5月5日至7月4日，北京將每日向京客隆、超市發(fā)等8家連鎖超市所屬121個(gè)門店或大賣場(chǎng)投放5萬(wàn)公斤政府儲(chǔ)備凍豬肉，主要是前腿瘦肉和后腿瘦肉2個(gè)品種，累計(jì)投放總量305萬(wàn)公斤。
8家連鎖超市按照儲(chǔ)備凍豬肉毛利率不超過(guò)調(diào)控前白條豬毛利率確定儲(chǔ)備凍豬肉零售價(jià)后，再以每公斤降低9元(人民幣，下同)的標(biāo)準(zhǔn)銷售2個(gè)品種儲(chǔ)備凍豬肉。
除了增加凍豬肉的供給，北京還將積極調(diào)動(dòng)生豬貨源，增加屠宰數(shù)量，保障豬肉市場(chǎng)供應(yīng)。
楊世巍表示，從今年5月5日至7月4日，將鼓勵(lì)北京二商大紅門、第五肉聯(lián)廠和順鑫鵬程等9家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)增加屠宰數(shù)量，日均生豬屠宰量18268頭，較調(diào)控前增加20%，恢復(fù)到2015年同期水平。
他指出，北京20家連鎖超市將在所屬555個(gè)門店或大賣場(chǎng)以“北京市政府補(bǔ)貼豬肉”方式降低精瘦肉、通脊、前尖、后尖、瘦肉餡、普通肉餡、五花肉和腔骨8個(gè)品種普通豬肉零售價(jià)格，降價(jià)標(biāo)準(zhǔn)為每公斤5元，平均零售價(jià)綜合降幅約18%。各超市要明示降價(jià)前后價(jià)格對(duì)比，讓市民明明白白消費(fèi)。
楊世巍強(qiáng)調(diào)，屠宰企業(yè)、連鎖超市均可適當(dāng)降低自身毛利率，更多讓利消費(fèi)者，降價(jià)銷售北京市政府補(bǔ)貼豬肉和北京市政府儲(chǔ)備補(bǔ)貼凍豬肉。企業(yè)不得批發(fā)和擅自漲價(jià)，北京將對(duì)企業(yè)降價(jià)部分給予補(bǔ)貼。對(duì)弄虛作假，虛報(bào)冒領(lǐng)政府補(bǔ)貼資金的企業(yè)和個(gè)人，將按有關(guān)法律法規(guī)嚴(yán)肅查處。
