為保障晉江市民吃上放心的肉類產(chǎn)品，晉江市動物衛(wèi)生監(jiān)督所四大舉措保障全市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
一是明確各定點(diǎn)屠宰場負(fù)責(zé)人(法人)為肉品質(zhì)量安全第一責(zé)任人。嚴(yán)格按照《動物防疫法》和《畜禽屠宰管理辦法》等法律法規(guī)，做好日常屠宰管理工作，認(rèn)真履行肉品品質(zhì)檢驗(yàn)職責(zé)，把好檢驗(yàn)關(guān)。
二是明確各屠宰場駐場檢疫人員為染疫動物和“病害肉”無害化處理監(jiān)管第一責(zé)任人。駐場檢疫人員要勇于擔(dān)當(dāng)、敢于負(fù)責(zé)，加強(qiáng)對定點(diǎn)屠宰場屠宰檢疫監(jiān)督工作，對定點(diǎn)屠宰場的待宰動物隨機(jī)進(jìn)行“瘦肉精”抽檢，并在屠宰檢疫工作中做到嚴(yán)查細(xì)檢、認(rèn)真把關(guān)，讓出場的動物產(chǎn)品都是檢疫合格的。對發(fā)現(xiàn)病害動物或動物產(chǎn)品，一律按照無害化處理規(guī)程處理，杜絕病害動物或動物產(chǎn)品流入市場。
三是加強(qiáng)產(chǎn)地檢疫。貫徹執(zhí)行產(chǎn)地檢疫申報制度，要求晉江全市動物檢疫人員認(rèn)真做好產(chǎn)地檢疫工作和信息報送匯總，從源頭上保證待宰生豬具有可追溯性。
四是強(qiáng)化對各定點(diǎn)屠宰場整頓督查力度。日前，晉江市動物衛(wèi)生監(jiān)督所派出兩組督查小組對晉江全市定點(diǎn)屠宰場進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題給予通報并及時發(fā)至屠宰企業(yè)及其主管部門，督促企業(yè)限期整改。晉江市動物衛(wèi)生監(jiān)督所同時強(qiáng)化對全市私屠濫宰情況的調(diào)查清理，及時聯(lián)合晉江市食安辦、晉江市公安局和市場監(jiān)督管理局開展打擊生豬私屠濫宰統(tǒng)一執(zhí)法行動，有力打擊和震懾生豬私屠濫宰行為。
