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上海市長寧區(qū):肉及肉制品抽檢合格率100%

2015-10-22      來源:中國質量新聞網    
 
內容摘要:上海市長寧區(qū)市場監(jiān)督管理局對餐飲環(huán)節(jié)3大類食品開展監(jiān)督抽檢,共抽檢各類食品樣品129批次,分別按照相關食品安全國家標準進行檢驗,共發(fā)現(xiàn)不合格樣品2批次,總體發(fā)現(xiàn)樣品不合格率為1.55%。
   上海市長寧區(qū)市場監(jiān)督管理局對餐飲環(huán)節(jié)3大類食品開展監(jiān)督抽檢,共抽檢各類食品樣品129批次,分別按照相關食品安全國家標準進行檢驗,共發(fā)現(xiàn)不合格樣品2批次,總體發(fā)現(xiàn)樣品不合格率為1.55%。
  本次抽檢的肉及肉制品主要包括生鮮肉、預制肉制品、熟肉制品等。抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760)、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762)、《熟肉制品衛(wèi)生標準》(GB 2726)等標準及產品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括鉛、鉻、砷等重金屬,克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等獸藥殘留,苯甲酸、山梨酸、糖精鈉等食品添加劑和微生物指標等13個指標。共抽檢生鮮肉5個批次,未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。
 
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關鍵詞: 肉類 肉制品 抽檢
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