在世界大部分國(guó)家豬肉供應(yīng)充足的情況下，中國(guó)卻出現(xiàn)了豬肉內(nèi)供不足，進(jìn)口量上升的現(xiàn)狀。香港為中國(guó)主要的豬肉進(jìn)口地，2015年1月至7月，進(jìn)口率上升至3%，進(jìn)口量為105萬(wàn)噸。整個(gè)中國(guó)豬肉進(jìn)口量在6月至7月上升的最快。
2011年，由于養(yǎng)殖量下降，導(dǎo)致8月份出現(xiàn)了中國(guó)國(guó)內(nèi)近期豬肉價(jià)格上升高峰。與此同時(shí)加大了中國(guó)對(duì)豬肉的進(jìn)口量，8至12月平均每月的進(jìn)口量為188000噸。2014年養(yǎng)豬生產(chǎn)者的普遍損失，造成了今年肉豬存欄量的顯著下降。以目前狀況來(lái)看，未來(lái)幾月中國(guó)豬肉進(jìn)口需求還可能保持持續(xù)增長(zhǎng)，但增加的程度、持續(xù)的時(shí)間仍然不清晰。盡管如此，美國(guó)豬肉進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的數(shù)量還是有限的。
經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的持續(xù)增長(zhǎng)，在過(guò)去的5周里，中國(guó)肉豬價(jià)格已走向穩(wěn)定。中國(guó)農(nóng)業(yè)部公布，9月份第一周肉豬價(jià)格為每千克18.25RMB ，與過(guò)去相比增加了22%。
趨向穩(wěn)定的仔豬價(jià)格
仔豬價(jià)格在同比上升了40%，平均每磅價(jià)格提高$2.48后 ，終于步入穩(wěn)定，但仍低于2011年峰值。2011年9月肉豬：玉米價(jià)格比為8:1，2015年9月為7.54:1，5年平均值為6.34:1。通常認(rèn)為肉豬：玉米價(jià)格比為6.1:1是養(yǎng)豬生產(chǎn)的收支平衡點(diǎn)。肉豬價(jià)格的上升，飼料價(jià)格的下降，造成目前高豬料比，暗示目前養(yǎng)豬生產(chǎn)的高利潤(rùn)。同時(shí)也減慢了中國(guó)肉豬存欄量恢復(fù)過(guò)程。
中國(guó)與美國(guó)、歐盟間的肉豬價(jià)差在8月早期達(dá)到至高點(diǎn)，為美國(guó)、歐盟的2.3倍。
美國(guó)、歐盟豬肉出口數(shù)據(jù)、中國(guó)豬肉進(jìn)口數(shù)據(jù)，均表示了歐盟坐收了這一切好處。2015年上半年，香港是歐盟主要的豬肉出口地，出口率為11%，出口量為600836噸，占?xì)W盟總出口量的45%。而在同時(shí)，美國(guó)對(duì)香港豬肉出口量下降，出口率為18%，出口量?jī)H為185404噸。
符合中國(guó)特色需求的外源供應(yīng)是有限的
美國(guó)豬肉出口協(xié)會(huì)（USMEF）高級(jí)副總裁Joel Haggard認(rèn)為，由于合法的可服務(wù)于中國(guó)的美國(guó)工廠數(shù)量有限，故美國(guó)仍難以駕馭中國(guó)豬肉市場(chǎng)。
Joel Haggard進(jìn)一步指出，即使美國(guó)擁有了足夠數(shù)量的合法工廠，仍難于靈活滿足中國(guó)特色的肉豬需求。USMEF仍需要為美國(guó)豬肉尋找其它的零售商或餐飲服務(wù)類客戶，以增加其銷量，但更需要準(zhǔn)確掌握豬肉市場(chǎng)信息。
上半年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)指出歐元呈下跌趨勢(shì)，歐元下跌也削弱了美國(guó)豬肉與歐盟豬肉間的競(jìng)爭(zhēng)力，尤其對(duì)于那些難于劃分等級(jí)的肉渣和內(nèi)臟。最近幾周，歐元有上升趨勢(shì)，但與往年相比，其與美元的匯率仍下降了15%。
