為了確保高溫季節(jié)不發(fā)生肉類(lèi)食品安全事故，農(nóng)委執(zhí)法大隊(duì)積極構(gòu)筑夏季肉類(lèi)市場(chǎng)安全監(jiān)管防護(hù)墻。8月3日晚上對(duì)松江區(qū)“浦南肉類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)”的冷鏈設(shè)施、交易、管理情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。

　　執(zhí)法人員首先聽(tīng)取了市場(chǎng)負(fù)責(zé)人匯報(bào)，了解市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理、斥品、無(wú)害化處理、防疫消毒等各項(xiàng)制度的落實(shí)執(zhí)行情況，接著重點(diǎn)檢查了交易大廳冷鏈制度落實(shí)情況，為確保高溫時(shí)節(jié)動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全，市場(chǎng)新采購(gòu)了10臺(tái)10匹制冷壓縮機(jī)，采用水循環(huán)制冷，保持交易市場(chǎng)內(nèi)溫度在19至22度之間。最后執(zhí)法人員查看了臺(tái)賬，檢查肉類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)、出貨臺(tái)賬記錄，重點(diǎn)檢查了肉類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)的進(jìn)貨記錄與肉類(lèi)批發(fā)檢疫證匹配情況。從檢查結(jié)果看，肉類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)嚴(yán)把產(chǎn)品入場(chǎng)關(guān)，高溫時(shí)節(jié)冷鏈設(shè)施齊全、交易大廳溫度達(dá)標(biāo)，進(jìn)場(chǎng)動(dòng)物產(chǎn)品手續(xù)齊全，證物相符，防疫、消毒、衛(wèi)生條件良好，胴體印章清楚、肉品品質(zhì)較好。

　　在檢查最后，執(zhí)法人員對(duì)市場(chǎng)下一步工作提出了明確要求：一是進(jìn)一步學(xué)習(xí)貫徹《上海市肉類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作規(guī)范》。二是對(duì)冷鏈設(shè)施設(shè)備定期開(kāi)展維護(hù)保養(yǎng)，確保運(yùn)行良好，制度落實(shí)。三是定期開(kāi)展防疫、消毒工作。四是嚴(yán)把憑證入場(chǎng)關(guān)、嚴(yán)格查證驗(yàn)物、做到帳物相符。五是嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)管理制度。六是對(duì)交易過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的不合格動(dòng)物產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)及時(shí)收集，統(tǒng)一送交指定的場(chǎng)所進(jìn)行無(wú)害化處理。