為進(jìn)一步加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管，規(guī)范凍肉市場(chǎng)交易行為，近日，中牟縣青年路街道開(kāi)展了以凍肉為主的肉制品專項(xiàng)清查與整治行動(dòng)，確保冷凍肉質(zhì)量安全。
重點(diǎn)檢查主體資格。他們加大了對(duì)轄區(qū)內(nèi)凍肉市場(chǎng)清查力度，查驗(yàn)肉食品經(jīng)營(yíng)者證照是否齊全、嚴(yán)格檢查落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度，實(shí)行“一戶一照，一豬一章(檢疫)，一天一票(進(jìn)貨票)，一日一查”的檢查整治模式。
重點(diǎn)檢查肉食品來(lái)源。查驗(yàn)供貨方的相關(guān)合法資質(zhì)證明是否一致，冷凍肉制品是否超過(guò)保質(zhì)期。
重點(diǎn)檢查包裝標(biāo)識(shí)。查驗(yàn)預(yù)包裝肉食品標(biāo)簽標(biāo)明的事項(xiàng)是否符合法律、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，散裝肉食品在貯存位置、容器、外包裝上是否標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式。
重點(diǎn)打擊肉類產(chǎn)品摻假售假等違法違規(guī)行為。與縣工商、質(zhì)檢、食品安檢部門結(jié)合并進(jìn)行凍肉抽檢，增加巡查頻次，加大檢查力度。嚴(yán)防不合格凍肉制品流入轄區(qū)市場(chǎng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將立即從嚴(yán)查處，努力保障居民飲食安全。
截至目前，該街道共查處冷凍食品4余噸，羊肉、牛肉及其制品1.2噸，食品經(jīng)營(yíng)戶20余戶、超市16家、餐館酒店30余家。
