10日，廣州市人大常委會(huì)組織人大代表分三路對(duì)《中華人民共和國(guó)食品安全法》實(shí)施情況進(jìn)行執(zhí)法檢查，重點(diǎn)檢查食品安全監(jiān)管體制改革及監(jiān)管體系建設(shè)情況、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范及應(yīng)急處理機(jī)制及對(duì)食品安全違法行為的查處和責(zé)任追究情況。針對(duì)代表提出廣州屠宰場(chǎng)集約化程度低、條件落后等問(wèn)題，市農(nóng)業(yè)局有關(guān)負(fù)責(zé)人透露，廣州正在積極推進(jìn)屠宰場(chǎng)的改造升級(jí)，到2016年底，全市生豬屠宰場(chǎng)將從當(dāng)前的51家大幅減少至18家。

　　廣東市農(nóng)業(yè)局：生豬屠宰場(chǎng)將減到18個(gè)

　　5月10日下午舉行了全體人員座談會(huì)議，針對(duì)有人大代表對(duì)生豬屠宰場(chǎng)的擔(dān)憂(yōu)，廣州市農(nóng)業(yè)局有關(guān)負(fù)責(zé)人透露，廣州正在積極推進(jìn)屠宰場(chǎng)的改造升級(jí)，到2016年底將改造完成，屆時(shí)全市生豬屠宰場(chǎng)有望從目前的51家大幅減少至18家，集約化程度將得到明顯提高。

　　“廣州從2013年開(kāi)始規(guī)劃，到2016年底實(shí)現(xiàn)對(duì)全市的屠宰場(chǎng)進(jìn)行升級(jí)改造，一方面是整合幾家屠宰場(chǎng)，進(jìn)行集約化升級(jí)改造，另一方面對(duì)不符合整合條件的，進(jìn)行異地升級(jí)改造，例如嘉禾屠宰場(chǎng)肯定要進(jìn)行異地升級(jí)改造”。該負(fù)責(zé)人說(shuō)，目前廣州有生豬屠宰場(chǎng)51個(gè)生豬屠宰場(chǎng)(加上牛羊屠宰場(chǎng)共54個(gè))，通過(guò)升級(jí)改造，到2016年底將減少到18個(gè)，“目前都已落實(shí)了選址，市政府常務(wù)會(huì)議也已經(jīng)通過(guò)，下一步要進(jìn)行調(diào)規(guī)工作”。

　　該負(fù)責(zé)人還透露，鑒于溫氏集團(tuán)已占據(jù)廣州肉類(lèi)市場(chǎng)供應(yīng)量的4成，廣州下一步擬推行大型屠宰場(chǎng)與溫氏集團(tuán)聯(lián)合的做法，建立一個(gè)供應(yīng)生豬與禽類(lèi)的大型電子交易平臺(tái)，進(jìn)行信息化物流配送，“打個(gè)比方，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檔主以后進(jìn)貨不需要到現(xiàn)場(chǎng)，只通過(guò)電子交易平臺(tái)的視頻就可以選定下單，屠宰場(chǎng)將直接配送到客戶(hù)那里。”該工程選址已經(jīng)定在白云區(qū)太和鎮(zhèn)，“合同已經(jīng)簽了，關(guān)鍵是看政府下一步的推進(jìn)。”該負(fù)責(zé)人還指出，隨著屠宰場(chǎng)集約化改造的完成，市民在不久的將來(lái)有望吃到更安全、便宜的新鮮肉，“通過(guò)電子化系統(tǒng)，食品安全的溯源問(wèn)題將會(huì)得到有效解決。”

　　昨日上午，代表們兵分三路，第一組檢查街鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督所，第二組檢查牲畜定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，第三組檢查食品流通餐飲單位。

　　其中，第二檢查小組由廣州市人大常委會(huì)副主任趙小穗帶隊(duì)，實(shí)地視察了白云區(qū)嘉禾生豬屠宰場(chǎng)、廣州市江豐實(shí)業(yè)股份有限公司卓味家禽加工廠和江村農(nóng)貿(mào)批發(fā)綜合市場(chǎng)。

　　嘉禾生豬屠宰場(chǎng)是廣州最大的生豬屠宰點(diǎn)，每天生豬屠宰量近3000頭，約占市區(qū)總供應(yīng)量的近1/4，為保證生豬安全，白云區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)長(zhǎng)期駐點(diǎn)，每天對(duì)生豬來(lái)源進(jìn)行把關(guān)，并對(duì)生豬瘦肉精、疫病等情況進(jìn)行快速抽檢，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，立即處理，“主要是檢驗(yàn)豬尿，一般十幾分鐘就能檢測(cè)出生豬是否存在問(wèn)題。”廣州市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所的負(fù)責(zé)人說(shuō)。

　　視察中，代表們對(duì)于屠宰場(chǎng)的周?chē)h(huán)境、設(shè)施建設(shè)存在的問(wèn)題表示擔(dān)憂(yōu)。據(jù)悉，嘉禾生豬屠宰場(chǎng)始建于1992年，距今已有23年歷史。隨著周邊地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及生豬需求量的增加，各種問(wèn)題凸顯，“一是生豬屠宰場(chǎng)離周?chē)用駱翘?，每天大量的運(yùn)輸車(chē)輛出入，以及殺豬產(chǎn)生的噪音對(duì)居民生活影響很大;二是整個(gè)屠宰場(chǎng)的設(shè)施陳舊，安全及衛(wèi)生隱患逐漸顯現(xiàn)。”一位人大代表指出，嘉禾生豬屠宰的升級(jí)改造問(wèn)題討論了很多年，但一直沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的進(jìn)展，“以前剛建好時(shí)我來(lái)過(guò)，現(xiàn)在再次到這里，感覺(jué)沒(méi)有太大變化，時(shí)光也仿佛倒流了20年!”

　　在江村農(nóng)貿(mào)批發(fā)綜合市場(chǎng)，記者發(fā)現(xiàn)每個(gè)豬肉檔前都掛著當(dāng)天的兩份檢疫證明——《廣州市肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》以及《動(dòng)物檢疫合格證明》。在市場(chǎng)旁還建有農(nóng)貿(mào)食品檢測(cè)室。

　　在檢測(cè)室的一本臺(tái)賬本上看到，不少蔬果有農(nóng)藥殘留超標(biāo)的記錄。“每天這么多蔬菜，多少還是會(huì)發(fā)現(xiàn)有(農(nóng)藥殘留超標(biāo))。”市場(chǎng)管理處江姓負(fù)責(zé)人表示，一旦發(fā)現(xiàn)有農(nóng)藥殘留的蔬果，他們就會(huì)立即收繳銷(xiāo)毀，絕不允許流入市場(chǎng)。

　　“如果檢測(cè)出問(wèn)題來(lái)，溯源追責(zé)很重要!”趙小穗表示，希望市場(chǎng)管理方除了做好檢測(cè)關(guān)，責(zé)任追溯的鏈條也要真正建立起來(lái)。