我國是全球第一大禽蛋生產國。報告預測，未來10年，中國禽蛋生產將繼續(xù)保持世界領先地位，產量穩(wěn)步增加，增速有所放緩，禽蛋消費穩(wěn)步增長，價格波動上漲，進出口貿易基本穩(wěn)定。預計到2024年禽蛋產量達3210.6萬噸，年均增速1.0%，相比過去10年年均增速略有放緩。
同時，專家也指出，成本波動、政策變化、科技創(chuàng)新進程、風險規(guī)避手段等不確定性依舊存在。
“禽蛋品種、生產方式創(chuàng)新將直接決定禽蛋的生產水平，對中國禽蛋生產、消費、貿易等方面的發(fā)展具有重要影響。”中國農業(yè)科學院農業(yè)信息研究所研究員李哲敏建議，要促進禽蛋生產轉型升級，引導發(fā)展規(guī)?；瘶藴驶B(yǎng)殖，更加注重質量效益和競爭力，并加強質量監(jiān)管與疫病防控。
根據(jù)報告，肉類消費繼續(xù)小幅增長，預計2024年將接近1億噸。未來10年，豬肉消費量和人均占有量年均增速將保持在1.3%和0.8%；禽肉生產和消費增速都逐漸放緩，進口平穩(wěn)，禽肉市場將繼續(xù)保持供需平衡格局。
專家認為，隨著人們生活水平不斷提高，中國牛羊肉消費人群和消費量均增加，消費整體處于穩(wěn)步增長態(tài)勢。但受飼養(yǎng)周期、發(fā)展方式轉型等因素影響，未來10年牛羊肉供給偏緊的趨勢將繼續(xù)存在。
