為規(guī)范提升全市餐飲業(yè)食品安全整體水平，咸陽市食品藥品監(jiān)督管理局從本月10日起至7月31日，在全市組織開展小餐飲、餐飲攤販?zhǔn)称钒踩珜ｍ?xiàng)整治。
小餐飲、餐飲攤販因其規(guī)模小、經(jīng)營(yíng)分散、設(shè)施簡(jiǎn)陋、衛(wèi)生條件差、食品安全隱患相對(duì)較多、群眾投訴舉報(bào)相對(duì)集中，歷來是食品安全防線的薄弱環(huán)節(jié)，是餐飲監(jiān)管工作的“短板”。咸陽市食品藥品監(jiān)督管理局10日起，將開展小餐飲、餐飲攤販專項(xiàng)整治，將以城鎮(zhèn)范圍內(nèi)主次干道、商場(chǎng)、超市和批發(fā)市場(chǎng)、學(xué)校、醫(yī)院、車站、廣場(chǎng)、旅游景區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域。
此次整治突出八項(xiàng)重點(diǎn)整治內(nèi)容：首先，食藥監(jiān)部門將根據(jù)《咸陽市小餐飲監(jiān)督管理暫行辦法》和《咸陽市食品小攤販管理暫行辦法》，對(duì)小餐飲和餐飲攤販實(shí)行備案登記，重點(diǎn)查處用非食品原料和回收食品加工制作食品的違法行為。對(duì)于超范圍、超量使用食品添加劑以及經(jīng)銷過期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為將嚴(yán)厲打擊。
此外，將以早、夜市餐飲攤販為重點(diǎn)對(duì)象，檢查從業(yè)人員是否持有合格健康證明、經(jīng)營(yíng)環(huán)境是否整潔衛(wèi)生，將依法查處用病死、病害豬肉加工肉制品行為，嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨臺(tái)賬制度及食品添加劑使用備案制度。檢查是否落實(shí)餐飲具消毒制度，使用的集中消毒餐具是否合格。加大監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)力度，特別是加大對(duì)消費(fèi)群體集中、風(fēng)險(xiǎn)度高、節(jié)假日熱銷的重點(diǎn)食品的監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)。
