為切實解決小餐飲單位臟亂差問題，徐州市云龍區(qū)局積極探索小餐飲標準化、規(guī)范化監(jiān)管的新路子，結(jié)合轄區(qū)實際，研究制定了《創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市小餐飲店衛(wèi)生必須做到九個方面》，作為小餐飲店升級改造的突破口，目前轄區(qū)小餐飲店升級改造和臟亂差治理活動正在有序經(jīng)行中。一是深化思想認識，切實增強工作緊迫感和責任感。將升級改造小餐飲作為深入推進創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市的大事來抓，切實為廣大群眾辦實事、辦好事。二是周密計劃安排，確保升級改造取得實效。大力營造整治氛圍，逐戶發(fā)放整治公告。提出具體的升級改造目標和工作行事歷，并按餐飲監(jiān)管執(zhí)法責任區(qū)劃分，定期上門督促實施。三是高標準嚴要求，切實解決導致臟亂差的根本問題。立足轄區(qū)餐飲經(jīng)營實際現(xiàn)狀，按照逐步改造、理性發(fā)展、由易到難、由點到面的思路，參照《創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市小餐飲店衛(wèi)生必須做到九個方面》要求，制定餐飲經(jīng)營者在經(jīng)濟投入上可承受的升級改造標準和改造時限要求，并以告知書形式印發(fā)給經(jīng)營戶，確保按既定目標實施。