據(jù)報道，昨天來自本市部分批發(fā)市場和零售菜市場的信息顯示，在經(jīng)過超過10個月的罕見低價位銷售之后，本周本市豬肉價走出谷底，其中白條肉批發(fā)價較上周上漲0.5－1元/斤，豬肉零售價平均上漲1－2元/斤，分別上漲5%和5%－10%。
上海農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場提供的數(shù)據(jù)顯示，該市場本周白條肉的批發(fā)價為每公斤17－18元，較上周上漲0.5－1元/公斤，漲幅在5%左右。批發(fā)價上漲后，零售價水漲船高。寧海東路菜場昨天大排的零售價為15－17元/斤，帶皮夾心和帶皮腿肉的零售價為14－15元/斤，蹄的零售價在13元/斤左右。同樣，人民路上大境路菜場大排零售賣15－17元/斤，帶皮夾心和帶皮腿肉的零售價為14－15元/斤。
肉類協(xié)會相關(guān)人士表示，2011年至2012年，養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)能急劇擴張，產(chǎn)能過剩局面在2013年夏全面顯現(xiàn)。為此，國家在今年上半年出臺穩(wěn)定豬肉價格的政策，使各地豬肉零售價開始保持穩(wěn)定。
業(yè)內(nèi)分析
上農(nóng)批常務(wù)副總經(jīng)理張春華:
價格上漲表明豬肉價格調(diào)整政策已起作用
“此次豬肉價上漲應(yīng)屬正常調(diào)整。”據(jù)上農(nóng)批常務(wù)副總經(jīng)理張春華分析，本周豬肉價上漲表明國家豬肉價格調(diào)整政策已起作用，豬肉供應(yīng)總體出現(xiàn)求大于供的情況，“俗話說7死8活9翻身，進(jìn)入8月之后直至春節(jié)，豬肉需求量將向上，銷售進(jìn)入旺季，豬肉價會有波動，但總體上不會出現(xiàn)豬肉價下跌的情況。”
