生豬價格振蕩回升
“五一”前夕，玉林市生豬價格仍然在5.2元/斤左右的低水平上徘徊，進(jìn)入5月份后，迅速飆升。尤其在5月的第1周，以平均每天0.2元的速度攀升。此后兩周在6.6元/斤左右波動，最高時有部分監(jiān)測點價格曾觸碰到7元/斤。
受生豬價格振蕩回升影響，仔豬價格也出現(xiàn)了較大幅度上漲，5月底價格漲至11.7元/斤左右。而豬肉零售價格的變化雖呈現(xiàn)一定滯后性，但5月的豬肉價格還是出現(xiàn)小幅增長，漲幅在5%左右。
“總體來看，雖然目前生豬價格上漲，但玉林市豬糧比價仍運(yùn)行在6:1的盈虧平衡點以下。當(dāng)前豬價接近其成本線。”市物價局工作人員介紹，豬價5月上旬出現(xiàn)大幅回升，豬肉批發(fā)零售價格也將水漲船高。但從調(diào)查情況看，肉豬供求關(guān)系并未完全扭轉(zhuǎn)，能繁母豬也并未出現(xiàn)大量淘汰，預(yù)計短期內(nèi)豬價將呈現(xiàn)振蕩態(tài)勢，持續(xù)暴漲可能性不大。
階段性供應(yīng)收緊加速價格上揚(yáng)
“豬價低位運(yùn)行時間太長，由于長時間深度虧損，部分養(yǎng)殖戶為減少損失，對生豬進(jìn)行拋售，部分未達(dá)最佳體重的肉豬也被迫提前出欄。前期拋售嚴(yán)重在一定程度上造成了5月豬價的上漲。”市物價局分析認(rèn)為部分養(yǎng)豬戶前期拋售是豬價上漲的原因之一，部分小型養(yǎng)殖場、散養(yǎng)戶減產(chǎn)甚至棄養(yǎng)等情況同樣也影響了生豬價格。加之，“五一”陡然爆發(fā)豬價上漲的消息迎合了賣方市場長久的期待，引發(fā)了市場的持續(xù)漲價預(yù)期，養(yǎng)殖方壓欄惜售，觀望后市，造成階段性生豬供應(yīng)收緊，價格快速上揚(yáng)。
此外，年后牛羊肉價格居高不下，近期雞價持續(xù)走高、蛋價暴漲，也致使消費(fèi)者更多選擇相對便宜的豬肉；端午節(jié)生產(chǎn)粽子等食品鏈條下游企業(yè)加大采購力度、美國豬因流行性腹瀉（PED）進(jìn)口受限等也為豬價上漲推波助瀾。
后期市場供應(yīng)或不現(xiàn)大幅滑坡
日前，市物價局深入玉林市生豬養(yǎng)殖企業(yè)和屠宰企業(yè)調(diào)研。根據(jù)該局掌握的情況來看，目前玉林市生豬存欄和出欄量并沒有明顯下降，供求關(guān)系并沒有完全扭轉(zhuǎn)，本輪生豬價格飆升缺乏基本面的支持。加之夏季天氣炎熱，系豬肉消費(fèi)的傳統(tǒng)淡季，肉豬需求不旺，預(yù)計豬價不會持續(xù)暴漲，近期將在盈虧平衡點附近波動。
“經(jīng)過上半年的消化，市場逐步適應(yīng)新形勢，生豬市場供大于求的局面將有所改善，同時四季度開始天氣轉(zhuǎn)涼，各種節(jié)慶喜宴增多，豬肉消費(fèi)進(jìn)入旺季，生豬價格將有回升。”市物價局工作人員分析，當(dāng)前能繁母豬存欄量仍維持在相當(dāng)水平，在產(chǎn)能沒有大幅縮減的情況下，如果沒有發(fā)生重大疫情以及其他不利因素，后期生豬市場供應(yīng)不會出現(xiàn)大幅滑坡，預(yù)計生豬價格回升速度和幅度較為溫和。
針對當(dāng)前的生豬價格上漲情況，市物價局表示，適當(dāng)控制直接的行政干預(yù)，交由市場按規(guī)律自行調(diào)節(jié)，嚴(yán)厲打擊壟斷、操縱價格、造謠傳謠、販運(yùn)病死豬、走私等行為，規(guī)范市場，都將有助于生豬市場的健康有序發(fā)展。同時，市物價局將加強(qiáng)監(jiān)測預(yù)警工作，正確引導(dǎo)市場各方預(yù)期，避免生豬養(yǎng)殖業(yè)一冷一熱，豬價一漲一跌。
