在檢查工作中，大橋工商分局針對肉制品批發(fā)戶，嚴(yán)查進(jìn)貨索票情況，從源頭凈化市場，嚴(yán)防腐敗肉品、“三無”及過期肉制品等不合格肉制品進(jìn)入市場，與此同時(shí)，執(zhí)法人員還對部分肉制品有無檢驗(yàn)合格證明文件、標(biāo)簽是否規(guī)范等情況進(jìn)行抽樣檢查；針對農(nóng)村各類熟食店，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)、巡查關(guān)，加強(qiáng)證照管理，加強(qiáng)宣傳，尤其加強(qiáng)對現(xiàn)場制售食品尤其是肉制品的管理，強(qiáng)化經(jīng)營者自律意識，上門進(jìn)店指導(dǎo)商家建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、不合格肉品退市等各項(xiàng)自律制度，嚴(yán)防問題肉制品二次加工進(jìn)入市場銷售；針對各類規(guī)模較大的商場、超市，充分發(fā)揮12315投訴舉報(bào)作用，加大消費(fèi)維權(quán)力度，及時(shí)公布相關(guān)信息，加強(qiáng)肉制品安全宣傳，提高廣大消費(fèi)者的食品安全和自我保護(hù)意識。