“加強食堂培訓(xùn)、建立食品安全員制度、督促食堂‘明廚亮灶’……”近日在江西省十二屆人大常委會第十一次會議上，江西省人民政府匯報了“關(guān)注校園餐桌活動”具體整改措施，在報告中就加強組織領(lǐng)導(dǎo)、加大經(jīng)費投入、加大扶持力度、完善監(jiān)管制度、加強監(jiān)督檢查、加強法制建設(shè)等六方面問題進行了闡述。
“近年來，由于食品及原料價格上漲等原因，學(xué)校食堂用餐價格出現(xiàn)波動，這使貧困師生生活受到一定影響。”江西省食品藥品監(jiān)管局負責(zé)人介紹，江西省政府在落實已有補助支持措施的基礎(chǔ)上，建立補助聯(lián)動機制，適時對家庭經(jīng)濟困難學(xué)生進行臨時補貼或者提高資助標準；降低食堂經(jīng)營成本，學(xué)校建筑設(shè)施由學(xué)校提供，落實食堂設(shè)施“零租賃”；學(xué)校合理分擔(dān)食堂配套服務(wù)設(shè)施費用，努力穩(wěn)定師生用餐價格。
為持續(xù)改善學(xué)校食堂條件，江西省政府進一步加大經(jīng)費投入。一方面加快農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃試點地區(qū)的學(xué)校食堂建設(shè)步伐，另一方面加大高校食堂改造力度。報告顯示，僅2013年就籌資9億元，支持17個集中連片特困地區(qū)和25個享受西部政策的縣（市）新建或擴建4130余所農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂，已有110萬在校學(xué)生受益。
報告指出，按“地方政府總負責(zé)、監(jiān)管部門各負責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人”要求，各級政府把學(xué)校食品安全工作列入教育工作考核體系、食品安全監(jiān)管考核體系和食品藥品安全示范區(qū)建設(shè)體系。各級政府與教育行政、衛(wèi)生計生、食品藥品監(jiān)管等部門，教育行政部門與學(xué)校層層簽訂責(zé)任狀，進行年終考核，學(xué)校履行第一責(zé)任人。同時，嚴格執(zhí)行責(zé)任追究制度，建立學(xué)校餐飲安全黑名單信用懲戒制度。報告要求，建立健全學(xué)校食堂誠信檔案，對嚴重失信的學(xué)校食堂、餐飲單位及其負責(zé)人納入黑名單進行曝光，加大檢查頻次，倒逼學(xué)校重視餐飲食品安全。
江西省人大科教文衛(wèi)委認為，該報告具有較強的針對性和可操作性，為保障中小學(xué)校餐飲安全提出了良策。 
