跌了大半年的豬肉價格最近突然大幅上漲，一周之內豬價就從深度虧損漲回了成本線，這波讓市場驚呆了的行情其實另有隱秘。4月17日，國家發(fā)改委價格司曾召集金鑼、雨潤、中糧等大型養(yǎng)殖、屠宰企業(yè)，緊接著豬價便步入上行通道。
去年12月中旬以來，生豬價格出現較快回落。今年春節(jié)期間，因供過于求跌破成本價，豬肉價格出現了過去十年從未有過的旺季大跌。
豬肉價格與CPI數據關系密切，若價格出現大漲大跌，有可能令當月的CPI大幅波動。
但在持續(xù)下跌半年之后，最近豬肉價格快速反彈至成本價附近：
全國瘦肉型豬出欄均價已由4月30日的10.7元/公斤上漲到5月10日的13元/公斤，10天內暴漲了 21.5%。
5月12日，新華社全國農副產品和農資價格行情系統(tǒng)發(fā)布監(jiān)測數據顯示，全國豬肉價格自2月份開始持續(xù)快速下滑，但近日出現明顯回升。
4月下旬，部分屠宰企業(yè)適當提高了生豬收購價格，然后市場價格就開始“瘋狂”，漲幅完全超過了屠宰企業(yè)的收購價。五一之前，屠宰企業(yè)停購，但豬價卻繼續(xù)猛漲，廣東曾經出現一天1公斤豬肉上漲1元的情況，這是從來沒有過的。
這讓眾多市場人士完全摸不著頭腦，報道引述一位業(yè)內人士稱，此輪豬價上漲，主要原因是國家在“幕后操盤”。
4月17日，國家發(fā)改委價格司曾召集金鑼、雨潤、中糧等 大型養(yǎng)殖、屠宰企業(yè)，針對目前國內生豬價格低迷的情況，布置穩(wěn)定價格工作。此后，部分屠宰企業(yè)提高生豬收購價格，豬價從此步入上行通道。
在3月底，有關部門啟動了第一批中央儲備凍豬肉收儲。
5月7日，發(fā)改委表示，由于豬糧比價仍明顯低于預案設定的6∶1盈虧平衡點，生豬養(yǎng)殖依然虧損較多，國家將于近期啟動第二批中央儲備凍豬肉收儲。
但業(yè)內人士分析，這些收儲工作的效果有限，真正起到作用的，還是4月17日那次有眾多屠宰企業(yè)參與的會議。
卓創(chuàng)咨詢生豬分析師姬光欣預計，2014年將新增生豬產能200萬-300萬頭，這將使得生豬數量長期保持供大于求的狀態(tài)，豬肉價格已經步入“微利時代”。 
