據(jù)悉，各國(guó)食品添加劑法規(guī)允許使用的添加劑名錄和使用范圍、限量都處在動(dòng)態(tài)調(diào)整中，無(wú)不傳遞出當(dāng)局監(jiān)管趨嚴(yán)的意圖，但檢驗(yàn)檢疫部門在工作中發(fā)現(xiàn)，出口企業(yè)在添加劑安全使用方面仍“病癥”顯著：最大的癥結(jié)是對(duì)進(jìn)口國(guó)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的解讀能力有限，規(guī)范管理、風(fēng)險(xiǎn)分析和檢測(cè)控制等方面安全隱患凸顯;主要的問(wèn)題是添加劑濃度劑量、出口國(guó)別、生產(chǎn)日期或批次等使用記錄設(shè)計(jì)不合理，建檔專項(xiàng)管理制度不規(guī)范，為盲目追求食品口感和賣相存在參雜使假現(xiàn)象，標(biāo)簽和外包裝標(biāo)識(shí)不符合規(guī)定、變更食品添加劑廠家未及時(shí)到檢驗(yàn)檢疫部門備案等。
連云港一季度出口食品添加劑超萬(wàn)噸
據(jù)江蘇連云港檢驗(yàn)檢疫局統(tǒng)計(jì)，今年一季度，連云港市出口食品添加劑總量已達(dá)1.19萬(wàn)噸、貨值近2000萬(wàn)美元，同比分別增長(zhǎng)6.98%和18.58%。
2013年，連云港出口食品添加劑總量逾5萬(wàn)噸，貨值近億美元，刷新了歷史記錄。2014年，連云港食品添加劑出口繼續(xù)呈現(xiàn)良好的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，出口的食品添加劑主要有磷酸鹽、檸檬酸鹽、雙乙酸鹽和山梨糖醇等。其中，磷酸鹽的出口量最大，達(dá)3700多噸;其次是檸檬酸鹽，1700多噸。目前，連云港市生產(chǎn)的食品添加劑出口目標(biāo)國(guó)家和地區(qū)有100多個(gè)，其中，東南亞的印尼、越南以及歐盟的德國(guó)、意大利是最主要出口目標(biāo)國(guó)家。
淮安市食品添加劑出口增長(zhǎng)迅猛
近日從淮安市檢驗(yàn)檢疫部門了解到，去年我市食品添加劑共出口514批、2143噸，同比分別增長(zhǎng)4倍、15倍。我市食品添加劑出口品種為氨基酸、肌醇、香精香料和薄荷醇等四大類產(chǎn)品，主要出口至美國(guó)、歐盟、南美等國(guó)家和地區(qū)。
食品添加劑出口增幅較大，主要源自于去年年底江蘇阜豐生物科技公司新增的氨基酸產(chǎn)品出口金額達(dá)3200萬(wàn)美元，出口量位居全省前列。為幫助企業(yè)產(chǎn)品走出去，淮安檢驗(yàn)檢疫局提供“私人訂制”服務(wù)：指導(dǎo)企業(yè)完善質(zhì)量管理制度；幫助企業(yè)實(shí)驗(yàn)室通過(guò)CNAS認(rèn)證；實(shí)施分類管理、降低檢測(cè)成本；拓展金湖工作點(diǎn)職能，使企業(yè)在“家門口”完成報(bào)檢。
食品添加劑規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)須從三方面著手
食品作為寧波外貿(mào)可持續(xù)增長(zhǎng)的主要支撐之一，近年來(lái)出口批次和金額均保持兩位數(shù)增長(zhǎng)，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2013年全年，寧波口岸經(jīng)檢驗(yàn)檢疫出口的食品達(dá)55.1萬(wàn)噸，貨值突破13.8億美元大關(guān)，同比分別增長(zhǎng)10.7%和16.4%。
食品添加劑作為食品出口的隱形殺手之一，或?qū)⒊蔀槭称烦隹诘闹卮蟪钢?，風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題不容小視，為進(jìn)一步降低由此帶來(lái)負(fù)面沖擊，檢驗(yàn)檢疫部門提醒企業(yè)，應(yīng)從如下幾方面著手規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。
一是重點(diǎn)厘清各國(guó)食品添加劑的安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)法規(guī)要求，建立食品添加劑分類管理、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和快速反應(yīng)機(jī)制。
二是建立可追溯的嚴(yán)格質(zhì)量控制體系，加強(qiáng)對(duì)原輔材料組成清單的審核把關(guān)，杜絕添加劑使用記錄的混亂現(xiàn)象，從管理制度上堵塞漏洞。
三是應(yīng)集中力量主攻產(chǎn)品配方審查，加強(qiáng)加工后最終產(chǎn)品的添加劑符合性檢測(cè)力度，在食品生產(chǎn)關(guān)鍵工序的檢驗(yàn)控制中擴(kuò)大抽查范圍、提高抽查比例、增加抽查內(nèi)容。
