豬肉價(jià)格上周又創(chuàng)新低。據(jù)新發(fā)地市場(chǎng)昨天發(fā)布的3月15日至21日的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前豬肉價(jià)格仍處于回落態(tài)勢(shì)，白條豬平均批發(fā)價(jià)為6.55元/斤。豬肉價(jià)格從今年春節(jié)前就開(kāi)始一路走低，這樣的行情令常年銷(xiāo)售豬肉的人一下子想起10年前豬肉暴跌的情景，目前豬肉的價(jià)格，已是近4年來(lái)的最低均價(jià)。
昨天上午，去超市購(gòu)物的趙阿姨發(fā)現(xiàn)，五花肉的價(jià)格每斤又便宜了0.5元。但是，與以往不同，她并不著急買(mǎi)，“現(xiàn)在豬肉價(jià)格很便宜，家里冰箱里還有，說(shuō)不定過(guò)兩天更便宜。”
正如趙阿姨說(shuō)的那樣，進(jìn)入2014年以來(lái)，北京的豬肉價(jià)格一直“跌跌不休”.從新發(fā)地市場(chǎng)了解到，從上周開(kāi)始，豬肉批發(fā)價(jià)已經(jīng)跌破7元/斤，創(chuàng)下2010年6月份以來(lái)的一個(gè)新低。
在新發(fā)地市場(chǎng)上，白條豬的平均批發(fā)價(jià)是6.55元/斤，比上月同期6.95元/斤的價(jià)格下降5.76%;比去年同期7.65元/斤下降14.38%.據(jù)該市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部劉通分析，上周由于肉價(jià)較低，市場(chǎng)銷(xiāo)售活躍，銷(xiāo)量比上月同期增加52%,銷(xiāo)量增加與價(jià)格低廉有著直接的關(guān)系。此外，養(yǎng)豬場(chǎng)場(chǎng)主意識(shí)到肉價(jià)難以在短時(shí)間內(nèi)回升，摒棄了惜售心態(tài)，急于出欄，也是造成肉價(jià)進(jìn)一步回落的動(dòng)力。
劉通表示，今年毛豬的供應(yīng)形勢(shì)類(lèi)似于2010年上半年的供應(yīng)形勢(shì)，是毛豬的存欄量大增造成的，也是能繁殖母豬存欄量大增造成的。據(jù)了解，許多屠宰場(chǎng)前段時(shí)間收購(gòu)了大量毛豬，但又不能全部銷(xiāo)售出去，因此屠宰場(chǎng)的冷庫(kù)里已經(jīng)儲(chǔ)存了大量的白條豬。“有的屠宰場(chǎng)自己的冷庫(kù)已經(jīng)存滿(mǎn)，不得不到外面租冷庫(kù)來(lái)存放屠宰后的白條豬。”劉通說(shuō)。
另?yè)?jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)3月21日監(jiān)測(cè)顯示，與前一天相比，豬五花肉、豬后臀尖肉價(jià)格分別下降0.2%、0.1%.監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2月份以來(lái)全國(guó)豬肉價(jià)格持續(xù)下降，目前降速仍然較快。與1月31日相比，3月20日，豬五花肉、豬后臀尖肉全國(guó)日均價(jià)分別下降12.2%、10.9%.
對(duì)此，市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年豬肉價(jià)格下降的主要原因還包括今年養(yǎng)殖戶(hù)看好市場(chǎng)，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，毛豬集中出欄，加上今年以來(lái)本市周邊生豬養(yǎng)殖沒(méi)有發(fā)生大的疫情，市場(chǎng)供應(yīng)偏大。此外有餐飲業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，近年來(lái)受社會(huì)節(jié)儉風(fēng)氣影響，餐飲業(yè)集團(tuán)消費(fèi)減少，豬肉消耗量減少，也導(dǎo)致供大于求。
