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潘復(fù)生委員:要完善食品質(zhì)量追溯體系

2014-03-13      來源:重慶日報    
 
內(nèi)容摘要:發(fā)生食品安全事件后,能不能在流通環(huán)節(jié)迅速追蹤到相關(guān)問題食品、追溯到食品生產(chǎn)經(jīng)營源頭?可追溯體系作為國內(nèi)外進一步完善食品安全管理的有效做法,日益受到各界關(guān)注。
   發(fā)生食品安全事件后,能不能在流通環(huán)節(jié)迅速追蹤到相關(guān)問題食品、追溯到食品生產(chǎn)經(jīng)營源頭?可追溯體系作為國內(nèi)外進一步完善食品安全管理的有效做法,日益受到各界關(guān)注。今年全國兩會上,住渝全國政協(xié)委員、重慶市科學(xué)技術(shù)研究院院長潘復(fù)生的相關(guān)提案引起了委員們的共鳴--他呼吁要進一步完善食品質(zhì)量追溯體系,及時實行食品召回或撤銷。
  產(chǎn)品質(zhì)量追溯是運用現(xiàn)代信息、通訊、條碼標(biāo)識等綜合技術(shù),跟蹤和溯源產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、流通、銷售等各個階段的責(zé)任主體及質(zhì)量安全相關(guān)信息,是信息、質(zhì)量、管理的有機結(jié)合。其實施有利于加強企業(yè)管理,極大提升產(chǎn)品質(zhì)量安全,也可實現(xiàn)監(jiān)管部門和相關(guān)主體的動態(tài)監(jiān)管,同時還可以提高消費者對產(chǎn)品的消費信心。
  "不過,目前食品質(zhì)量追溯工作還存在不少問題。"潘復(fù)生委員表示,比如現(xiàn)在國家層面執(zhí)行的主要有農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局的農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系,商務(wù)部的豬肉蔬菜質(zhì)量追溯體系。還有部分省市針對個別產(chǎn)品特別是食品啟動了質(zhì)量追溯體系建設(shè),甚至部分中介組織和食品加工企業(yè)也在打造質(zhì)量追溯系統(tǒng),導(dǎo)致食品的追溯體系太多太雜。
  另外,各追溯體系都有自己開發(fā)的追溯信息系統(tǒng),且每個系統(tǒng)的最終追溯訴求都不相同,各系統(tǒng)之間也沒法實現(xiàn)信息共融共享,存在一個企業(yè)同時要參加幾個追溯系統(tǒng)的現(xiàn)象,國家重復(fù)投資,企業(yè)重復(fù)勞動。
  "由于質(zhì)量追溯搞得太多太泛,各系統(tǒng)追溯的深度和精確度也不一樣,追溯的手段也有不同,致使各追溯系統(tǒng)缺乏權(quán)威性,百姓無所適從。"潘復(fù)生委員說,很多時候僅僅把質(zhì)量追溯當(dāng)作企業(yè)和行業(yè)的宣傳工作,國家實施質(zhì)量追溯的初衷沒能很好的體現(xiàn)。
  為此,潘復(fù)生委員建議:一是在國家層面只保留一套質(zhì)量追溯體系,對農(nóng)業(yè)部和商務(wù)部的質(zhì)量追溯體系進行整合,完善追溯管理、認(rèn)證、考核等配套制度,實現(xiàn)從田間地頭到餐桌的完整追溯,完善食品安全保障體系;二是在農(nóng)產(chǎn)品和食品加工企業(yè)強制推行質(zhì)量追溯,使之成為類似QS認(rèn)證(生產(chǎn)許可認(rèn)證)一樣的產(chǎn)品入市銷售的必要條件。
 
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關(guān)鍵詞: 食品質(zhì)量 追溯 食品召回
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