近日，北京市豬肉價(jià)格繼續(xù)下降，但下降速度趨緩。
新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測，與前一日相比，2月28日，肉類價(jià)格下降。豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格均下降0.4%.2月份以來，全國豬肉價(jià)格持續(xù)快速下降。與1月31日相比，2月28日，豬五花肉、豬后臀尖肉全國日均價(jià)分別下降8.0%、6.8%.分地區(qū)來看，全國各省區(qū)市豬肉價(jià)格均下降，其中重慶、海南、廣東、北京的豬五花肉和重慶、海南的豬后臀尖肉價(jià)格降幅居前，在13.1%至26.9%之間。
北京市新發(fā)地市場的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2月28日，白條豬平均批發(fā)價(jià)格為13.80元/公斤，周環(huán)比下降0.72%;月環(huán)比下降11.54%;年同比下降16.36%.去年同期白條豬日均上市量1286頭，今年同比增長49.20%.
目前毛豬價(jià)格持續(xù)下降，已經(jīng)跌破養(yǎng)殖者的心理底線，養(yǎng)殖場銷售意愿減弱，毛豬價(jià)格快速下降的動(dòng)力也受阻。
盡管北京市豬肉價(jià)格繼續(xù)下降，下降的幅度也放緩，但是不意味著肉價(jià)已經(jīng)觸底。從新發(fā)地市場上市的白條豬的單重來看，單片重量超過45公斤的還占有很大的比例，說明節(jié)前壓欄的毛豬還沒有被市場完全消化。這些壓欄豬的大量存在，對市場肉價(jià)仍然會(huì)產(chǎn)生打壓作用。如果沒有收儲(chǔ)托市，2014年的前兩個(gè)季度，肉價(jià)都會(huì)在低位運(yùn)行，低位運(yùn)行的時(shí)間一直或?qū)⒀永m(xù)到二季度末期。
在能繁母豬存量基本保持穩(wěn)定的情況下，五六月份毛豬的出欄量有可能減少，供應(yīng)相對寬松的局面會(huì)有所收斂。特別是受北方地區(qū)冬春季仔豬成活率較低的影響，肉價(jià)有可能止跌企穩(wěn)并緩慢回升，但回升后的價(jià)位仍然處于低位運(yùn)行態(tài)勢。
豬肉價(jià)格持續(xù)回落，其根本原因就是能繁母豬的存欄量居高不下，產(chǎn)能明顯過剩。去年夏季豬肉價(jià)格的虛高，使養(yǎng)殖場得以喘息，養(yǎng)殖戶也有盈利，于是淘汰過剩產(chǎn)能的時(shí)機(jī)被推遲。如果豬肉價(jià)格不進(jìn)一步下降，淘汰過剩產(chǎn)能的時(shí)機(jī)仍然會(huì)被推遲，豬肉價(jià)格就不可能出現(xiàn)實(shí)質(zhì)性的回升。
