夏芬委員認為，食品安全問題的原因方方面面，但有很大的原因是食品檢測力量薄弱、分散、繁瑣導(dǎo)致消費者無法及時掌握食品質(zhì)量情況。
由于食品安全檢測分散在衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、環(huán)保、農(nóng)業(yè)等各部門，部門間各自為政，既分散又資源浪費，為此她建議在市級建立高等級的食品安全檢測中心，所有的產(chǎn)品統(tǒng)一檢測，集中對外公告，并加強中心的設(shè)備、設(shè)施、人員、技術(shù)等建設(shè)，這一中心的檢測范圍和能力爭取達到先進國家的水平。
對各種食品檢測結(jié)果要在統(tǒng)一的平臺上予以公示，可以建立相應(yīng)的網(wǎng)站或頁面建立民情直通車，對食品質(zhì)量問題給予公示、解答、幫助檢測等，讓群眾在食品安全問題上有交流和知情的平臺。
還要加大食品企業(yè)生產(chǎn)和上市前的檢測力度，對各類食品企業(yè)、農(nóng)場加強檢測中心的建立，在流通和使用過程中各部門要加強抽檢力度，特別是對殘留農(nóng)藥、殘留獸藥、霉菌毒素、致敏原、致病微生物、環(huán)境激素、轉(zhuǎn)基因食品及重金屬的研究和檢測，實行全過程的控制和管理，有效減少食品安全問題的發(fā)生。
