8月10日下午，山東省政府新聞辦舉行新聞發(fā)布會，邀請省畜牧局主要負責同志等介紹全省畜禽屠宰行業(yè)高質量發(fā)展情況。

　　省畜牧局黨組書記、局長于永德介紹，山東是畜牧大省。近年來，在省委、省政府堅強領導下，省畜牧局堅持“化風險、強支撐、保安全”協(xié)調聯(lián)動，聚力聚焦行業(yè)清理、規(guī)范、提升，全面推進畜禽屠宰按標生產、質量追溯、一體化發(fā)展，為建設畜牧強省、推動畜牧業(yè)高質量發(fā)展提供有力支撐。

　　畜禽屠宰加工，前端引領養(yǎng)殖場戶，后端關聯(lián)廣大消費者，在畜牧產業(yè)發(fā)展中處于特別重要的位置。山東畜禽屠宰行業(yè)總體體量大、覆蓋品種多、分布范圍廣、監(jiān)管任務重。目前，全省有各類屠宰企業(yè)898家，其中，生豬屠宰企業(yè)310家、家禽屠宰企業(yè)405家、牛羊屠宰企業(yè)139家、其他44家。全省屠宰企業(yè)年營業(yè)收入超過2200億元，年產生鮮肉達到1775萬噸，占到全國的30%。特別是禽肉，占到全國的47%。山東生產的生鮮肉有一半以上銷往蘇浙滬等長三角地區(qū)。從屠宰企業(yè)分布看，區(qū)域化集中的特征比較明顯，臨沂、濰坊、聊城、濱州、德州、菏澤六市，屠宰產量分別占全省的25.4%、15.6%、11.8%、9.6%、7.1%、6.8%，總占比達到76.3%。